Tortilla de coliflor y pollo al horno

gigifabio
gigifabio @gisefabio

Para un verdadero #almuerzoeconomico aproveché que la coliflor está barato y lo que sobró del pollo al horno de anoche y salió esta receta

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Ingredientes

1h
  1. 1coliflor blanqueado
  2. 2cebollas medianas
  3. 3huevos grandes
  4. 1/2pechuga y 1 muslito de pollo que me quedó de anoche
  5. 2 cdasqueso rallado
  6. 200 grqueso cremoso (o cuartirolo)
  7. Condimentos a gusto

Paso a paso

1h
  1. 1

    Primero rehogamos la cebolla con un poquito de aceite y sal (yo uso oliva)

  2. 2

    Cortamos la coliflor previamente hervido en agua y sal y el pollo (yo le puse pollo porque me sobró de anoche y no me gusta tener las cosas muchos días en heladera) y se lo agregamos

  3. 3

    Condimentamos a gusto, yo usé pimentón, provenzal, cebolla de verdeo seca, orégano, pimienta y nuez moscada. Y 2 cdas de queso rallado

  4. 4

    Le agregamos 3 huevos y mezclamos todo. Lo llevamos a horno medio, en una fuente a la que pueden aceitarla o como yo que le puse Rocío vegetal

  5. 5

    Por encima le puse queso cremoso y al horno 30 minutos aprox

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Comentarios (4)

gigifabio
gigifabio @gisefabio
Que ricooo amo la salsa blanca jeje. Que bueno que les haya gustado la receta!

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gigifabio
gigifabio @gisefabio

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