Οσπριάδα Κρήτης 🍲

Κατερίνα
Κατερίνα @KaterinaKat
Αθήνα

Η οσπριαδα η αλλιώς παλικαρια Κρητης αποτελείται από 13 διαφορετικά όσπρια ρεβύθια,φακές,φάβα,φασόλια,σιτάρι,ροβιτσα..Όλα σε ένα πιάτο!Σούπερ δυναμωτικο,διαφορετικό και εύκολο!

Οσπριάδα Κρήτης 🍲

Η οσπριαδα η αλλιώς παλικαρια Κρητης αποτελείται από 13 διαφορετικά όσπρια ρεβύθια,φακές,φάβα,φασόλια,σιτάρι,ροβιτσα..Όλα σε ένα πιάτο!Σούπερ δυναμωτικο,διαφορετικό και εύκολο!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1/2 συσκευασίαοσπριάδα Κρητης(250γρ.)
  2. 1κρεμμύδι
  3. 3καρότα
  4. 1πράσο
  5. Σέλινο,μαϊντανό
  6. 1/2 φλιτζάνιλάδι
  7. 250 γρ.πελτέ ντομάτας
  8. Αλάτι πιπέρι μπούκοβο

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Μουλιάζουμε τα όσπρια από το βράδυ.Την επόμενη τα σουρώνουμε. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα λαχανικά μας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι,κόβουμε ροδέλες τα καρότα και το άσπρο κομμάτι του πράσου.

  2. 2

    Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και ρίχνουμε το κρεμμύδι,το πράσο και τα καρότα να σωταριστουν. Ρίχνουμε τον πελτέ,τα όσπρια,ανακατεύουμε και ρίχνουμε ζεστό νερό να τα καλύψει όλα και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σκεπάζουμε με το καπάκι την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά.

  3. 3

    Μετά από 30 λεπτά ξεσκεπάζουμε και ρίχνουμε τον μαϊντανό και το σέλινο, πασπαλίζουμε με μπούκοβο και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν τα όσπρια.Το φαγάκι μας είναι έτοιμο.🍲

  4. 4

    Αν δεν έχουμε έτοιμη οσπριαδα συσκευασία βάζουμε 2 φλιτζάνια ποικιλία οσπρίων(φασόλια, ρεβύθια,φάβα,μπιζέλια)

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Κατερίνα
Κατερίνα @KaterinaKat
στις
Αθήνα

Παρόμοιες συνταγές