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Ingredientes

  1. 1 kgmasa quebrada
  2. 6guayabas grandes sin semilla y picadas en cubo
  3. 1 rajitacanela
  4. 200 grmanteca de cerdo
  5. 1 cditaroyal o rexal
  6. Azucar al gusto (aprox. 300 gr)
  7. Agua necesaria
  8. Hojaspara tamal previamente lavadas y remojadas

Paso a paso

  1. 1

    Poner a cocer la guayaba con poca agua, azúcar y canela, hasta que quede tipo miel, se deja enfriar.

  2. 2

    En un bowl ponemos el royal o rexal con la manteca y se bate hasta blanquear la manteca.

  3. 3

    Se incorpora la masa en la manteca y se mezcla con la mano hasta unificar bien los ingredientes, se agrega la guayaba y se incorpora todo. La masa debe quedar en consistencia tipo nieve. Se mete a refrigerar por 40 minutos.

  4. 4

    Se saca la mezcla y se pone en cada hoja, no va embarrada en la hoja, así como se ve en la foto y se envuelven los tamales.

  5. 5

    Se acomodan dentro de la vaporera que queden paraditos, y se ponen a cocer por 1:30-2:00 hrs, el tiempo depende de la cantidad de tamales, se revisan y cuando se despegan de la hoja ya están listos. Quedan esponjaditos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
Nancy es un gusto contarte que tu receta está en la revista semanal!!!!! woooow!

Escrita por

Nancy Flores
Nancy Flores @cook_5891103

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