Hamburguesa Big Mac

Empezaremos preparando la Salsa. Machacaremos los pepinillos agridulces hasta que queden bien picados.

En un bol pondremos la mayonesa, el vinagre blanco, el kétchup, la mostaza, el azúcar, la sal, los pepinillos y la cebolla cortada.

Lo batiremos bien y taparemos con papel film. Dejaremos reposar la salsa en el frigorífico durante dos horas como mínimo.

Pondremos una hoja de papel vegetal en la mesa de trabajo y la untaremos con un poco de aceite.

Extenderemos el preparado de la carne y encima le pondremos otra hoja de papel vegetal también untada con aceite. La parte untada por abajo.

Sacaremos el papel de encima de la carne y con un aro un poco mayor que los panecillos daremos forma a las hamburguesas.

Quitaremos el sobrante de carne e iremos haciendo tantas hamburguesas como podamos.

Volveremos a poner la hoja de papel vegetal por encima de las hamburguesas y cortaremos todo el papel, tanto el de arriba como el de abajo hasta conseguir piezas individuales. Las que nos sobren las podemos congelar sin quitarles el papel ya que está untado y así no se pegará el papel a las hamburguesas.

Para hacer un Big Mac necesitamos dos panecillos, uno entero y el otro solo la parte de abajo. Abriremos los panecillos por la mitad y los pondremos en una parrilla por la parte de la miga y los tostaremos ligeramente.

Encima de la hamburguesa pondremos otra base de un panecillo y volvemos a repetir la misma operación. Salsa, Cebolla y Lechuga. Pondremos rodajas de pepinillo al gusto y encima la otra hamburguesa.

Para tomar el Big Mac caliente lo podemos envolver con una hoja de papel vegetal y calentarlo unos dos minutos en el microondas y así se deshará un poco el queso.

Para una mejor comprensión de todo lo explicado os aconsejo que veáis el vídeo atentamente.