430. Hamburguesas tipo Big Mac (principal carne)

maybe
maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona

A mis hijos les encantan las hamburguesas. Y a mi también……. pero caseras. Hacia tiempo que vi el pan de hamburguesas de Mamen Lara @cook_21459052 y aprovechando el reto me he decidido por #equipoburguer . Igual mañana cambio y hago un bocata que me gusta más.

Para el pan de hamburguesa preparamos según la receta de Mamen Lara @cook_21459052

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Ingredientes

+ 1h
4 personas
  1. Para la carne:
  2. 250 grternera picada
  3. 1 cucharaditamostaza dijon granulada
  4. 1/2 cucharaditacebolla en polvo
  5. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  6. Al gustosal
  7. Al gustopimienta negra
  8. Para la salsa:
  9. 150 grmayonesa
  10. 1 cucharadasalsa de barbacoa
  11. 1 cucharaditamostaza dijon
  12. 2pepinillos agridulces
  13. 1 cucharaditazumo de limón
  14. 1/2 cucharaditasalsa Perrins
  15. 1/4 cucharaditaajo en polvo
  16. 1/4 cucharaditacebolla en polvo
  17. 1/2 cucharaditaeneldo, orégano y tomillo
  18. 1 pocopiripiri
  19. 1 pocopimienta negra
  20. 1 pocosal
  21. Para el relleno:
  22. 8 lonchasbacon
  23. 1tomate
  24. 1/2rulo de queso de cabra
  25. 4huevos
  26. Unashojas de lechuga romana
  27. 1/2cebolla tierna

Paso a paso

+ 1h
  1. 1

    Preparamos y hacemos el pan según Mamen Lara @cook_21459052

  2. 2

    Preparamos la carne: ponemos en un bol la ternera picada con los condimentos. Mezclamos y dejamos reposar 1/2 hora.

  3. 3

    Pasado el tiempo, hacemos bolas con la carne y damos forma a las hamburguesas. Las hacemos a la plancha. En una trituradora ponemos todos los ingredientes de la salsa. Trituramos hasta que el pepinillo esté triturado.

  4. 4

    Montamos la hamburguesa: abrimos los panes, untamos ambas partes con la salsa, ponemos 2 rodajas de queso, la hamburguesa, 2 lonchas de bacon pasado por la plancha, 2 rodajas de cebolla y tomate, 1 huevo frito y un poco de lechuga cortada. Servir cerrando el pan con un palillo de pincho. Que aproveche!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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maybe @maybe_pilarcosta
Barcelona
Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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