Di kulkas masih ada nanas sisa bikin kakap asam manis kemarin; drpd ga kepake jd buat lempah kuning aja dapet tenggiri cakep2 juga dipasar tadiii.. yummy

#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunitySampit

Bismillah#PejuangGoldenApron3#pekan16Udah weekend,,hampir lupa belom setor .

Lempah Kuning atau Gangan, adalah masakan khas Bangka Belitung, yang biasanya menggunakan ikan laut yg segar, dengan bumbu bumbu aromatik, sehingga menjadi hidangan yang lezat.Rasanya yang asam, pedas dengan warna kuning keemasan dari perpaduan cabai dan kunyit, membuatnya tampak menarik dan menggugah selera.Lempah sendiri berasal dari gabungan kata "Lem", yang berarti mencampur atau merekatkan dan "Pah", dari kata rempah, jadi bisa dikatakan hidangan ini menggunakan aneka rempah rempah "Khas Nusantara". Dan warna kuning melambangkan simbol kekayaan,kebahagiaan serta kejayaan dalam masyarakat Bangka Belitung.Yuk kita lestarikan budaya Nusantara, dengan menyajikan berbagai hidangan "Khas Nusantara", untuk keluarga dari dapur dan tangan tangan Kartini masa kini, yang penuh cinta ❤🧡💛#KhasNusantara#Cinte_KhasNusantara#GAS2025#R841LB#CookpadCommunity_Jakarta

Ini masakan khas Bangka Belitung buat ini pas kangen bgt pengen makan ini jd telepon2 tmn di Bangka tanya2 resepnya ini. Cocok buat diet ga pake minyak tinggal Cemplung2 dan ga amis lhoo, Makyuss 👌🏻

Sering kita tidak sadar bahwa apa yg kita konsumsi adalah invest imun buat tubuh dan brsyukur kita tinggal dinegeri yg kaya rempah, jd begitu ada rasa kurang nyaman dengan tubuh hal pertama yang biasa sy lakukan bukan langsung minum obat tapi dengan memperbaiki pola makan maklum keseharian kami yg kebanyakan makan asal-asalan, jadi begitu ada kesempatan santai dirumah oprek dapur, cemplung-cemplung, rebus bentar jadi lah menu simple sebagai penangkal flu yg tokceeer..cocok buat penghangat badan dimusim hujan jg ni gaasss..selamat mencoba..

(Masakan Khas Bangka Belitung)

Lempah Kuning merupakan Masakan Khas Pulau Bangka, dan ini bukan Ikan Lele yg dipelihara melainkan Ikan Lele yang hidup liar didanau atau diperairan air tawar lainnya dan dikenal dengan sebutan "Ikan Kelik" silahkan browsing untuk mengetahui lebih lanjut.Dan Lempah Kuning kali ini menggunakan asam dari Daun Mentaon diambil pada bagian pucuknya saja atau disebut dengan "Pucuk Mentaon". Untuk nama umumnya saya tidak tahu karena ini tumbuhan Endemic Pulau Bangka, silahkan browsing saja yaa cookpaders.Cara menghaluskan bumbu orang bangka menggunakan Lesung Batu. Jadi jangan dibelender yaa cookpaders lebih baik diulek saja karena cita rasanya dari Lempah Kuning akan berubah.Nah untuk cookpaders sekalian boleh menggunakan ikan lele yang yang dijual dipasar dan untuk asamnya boleh diganti daun kedondong yang diambil pada bagian pucuknya saja atau bisa menggunakan belimbing wuluh.Selamat mencoba.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#CookpadCommunity_BangkaBelitung#Mingguke15#NiarKitchenette

Hari ini saya masak sup ikan khas belitung,namanya LEMPAH KUNING,rasanya seger banget..cocok untuk hidangan makan siang,kuah asam manisnya berasal dari irisan buah nanas,diresep asli menggunakan ikan patin,ttp sy gunakan stok ikan di rmh,silahkan dicoba..

resep ini dibuat krn sy selalu ingat ini menu fav klg sy... alm mama selalu buat mungkin hampir setiap minggu krn kita semua penggemar ikan laut.... jd deh coba buat resep ini setelah ada teman yg order makanan untuk dbuatkan lempah kuning ikan kembung....