राजमा (किडनी बीन्स)
Dharmendra Nema @cook_23358800
#ebook2020
राजमा खाने के फायदे ...!!!!
ताकत का एक बहुत अच्छा माध्यम राजमा में उच्च मात्रा में आयरन मौजूद होता है, जिस वजह से ये ताकत देने का काम करता है ,ये कैलोरी की सही मात्रा ...पाचन क्रिया ,मस्तिष्क के लिए असरदार ,कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सही रखने में मददगार है
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
बर्तन में पानी डालकर उसमें रातभर के लिए या 7 से 8 घंटे तक राजमा भिगोकर रख दें.
- 2
एक प्रेशर कूकर में पानी के साथ राजमा डालकर, उसमें एक चम्मच नमक और खाने वाला सोडा, तेज़ पत्र, बड़ी इलायची, हरी इलायची, लौंग, दालचीनी और थोड़ा सा तेल डालकर, कूकर का ढक्कन बंद कर उबालने के लिए रख दें. 2से 3 सीटी तक रखे
- 3
इस बीच आप लहसुन, अदरक प्याज़ और हरी मिर्च को मिक्सी में डालकर पीस लें साथ में अलग से टमाटर का भी पेस्ट बाना ले
- 4
कूकर का ढक्कन खोलकर एक बड़े चम्मच से राजमा को अच्छी तरह से मिक्स कर लें
- 5
कड़ाही में बटर के साथ तेल गर्म करें, इससे बटर का #फ्लेवाउर #आएगा फिर इसमें जीरा, तेजपत्ता और हरी इलायची डालकर भून लें
- 6
खड़े मसालों में हींग डालकर लहसुन, अदरक, हरी मिर्च और प्याज़ का पेस्ट डालकर एक बड़े चम्मच से चलाए और 5 से 6 मिनट तक मध्यम आंच पर भूनें.
- - 7
कड़ाही में टमाटर का पेस्ट, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और गरम मसाला डालकर तब तक भूनें, जब तक मसाला तेल न छोड़ने लगे साथ में नमक डाले और उबले हुए राजमा को मिलाए और मिक्स करे
- 8
यदि आपको राजमा में पानी कम लग रहा है, तो कुकर में जो #पानी #राजमा के साथ #उबाला था वो ही पानी डाले और पानी मिलाकर 5 से 8 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें
- 9
अब राजमा तैयार है इसमें कसूरी मेथी और बटर डाले और मिक्स करे और हरी धनिया डालकर सर्व करे
- 10
राजमा को चावल और रोटी के साथ खाए #में तो #रोटी और #चावल के साथ #खाकर #मस्त हो #गया अब #आपकी बारी है #बनाए, #खाए और #मस्त #हो #जाए
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ढाबा स्टाइल राजमा
राजमा एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है राजमा एक पौष्टिक ओर स्वादिष्ट व्यंजन है जो विभिन्न स्वास्थ लाभ प्रदान करता हैराजमा में उच्च मात्रा में प्रोटीन,फाइबर, कैल्सियम,मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर होते हैंइसे हर कोई खाना पसंद करता है यह छोटे ढाबे से लेकर बड़ी बड़ी फाइव स्टार होटल्स के मेनू में पाया जाता है#CA2025#Week11
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इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता है की ज़्यादातर लौंग राजमा सिर्फ स्वाद के लिए खाते है, सेहत के लिए नहीं। राजमा को किडनी बीन्स के नाम से भी जाना जाता है। भारत समेत दुनिया के ज़्यादातर हिस्सों में राजमा बहुत चाव से खाया जाता है। राजमा खाने की सबसे अच्छी बात यह है कि ये शरीर के केवल किसी अंग विशेष को फायदा नहीं पहुंचता है। यह पूरे शरीर का पोषण करता है। आइए इसे बनाना जानते हैं।#GA4#Week21
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पंजाबी राजमा (Punjabi rajma recipe in Hindi)
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