Prăjitura Ora 12

Cooksnap-ul lui Laura Maria atunci când a preparat Prăjitura Ora 12.
Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
İstanbul
Cookpad Deschide în aplicația Cookpad
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Ingrediente

1 ora
20 porții
  1. Pentru blat:
  2. 1sos din zahăr ars făcut din
  3. 5 lingurizahăr și 50 ml apă fiert și răcit
  4. 10 bucouă
  5. 10 lingurizahăr
  6. 5 linguriulei
  7. 2 linguricacao
  8. 12 lingurifăina
  9. 1 prafsare
  10. 2 pliculețezahăr vanilat
  11. 1 lingurăzeamă de lămâie
  12. după necesitateesență de cafea
  13. Pentru sirop :
  14. 7 lingurizahăr
  15. 400 mlapa
  16. 1/2 lingurițănes
  17. după gustcoaja de la o jumătate de lămâie
  18. după preferințăesența de rom
  19. Pentru ornat :
  20. 250 gfondand de cacao sau ciocolata topită
  21. 500 mlfrișca lichidă dulce mixata cu o lingură de cacao

Instrucțiuni de gătit

1 ora
  1. 1

    Pentru un gust autentic, blatul, siropul și fondantul e bine de făcut cu zi ınainte, și toate ținute la frigider peste noapte. Eu așa fac, la astfel de prăjituri. Am ınceput cu fondantul (îl găsiți între rețete) Apoi am făcut siropul pentru blat, arzand zahărul fără să-l amestec, ci doar ınvartind ibricul din când în când apoi stins cu apa. L-am fiet până a ınceput să se ıngroaşe.

    Pas rețetă Prăjitura Ora 12 1 fotografie Pas rețetă Prăjitura Ora 12 1 fotografie Pas rețetă Prăjitura Ora 12 1 fotografie
  2. 2

    A urmat siropul normal. Zahărul ars, stins cu apa, fiert 5 minute, apoi, am pus cafeaua, și fiert ınca 1 minut. Am închis focul și adăugând coaja de lămâie și romul. Am trecut la blat, făina am amestecat-o cu cacao, și pus deoparte. Am separat galbenuşurile de albușuri. Galbenuşurile le-am mixate bine cu zahărul vanilat, siropul ars, esența de cafea, urmată de ulei. Le-am pus și pe ele de-oparte.

    Pas rețetă Prăjitura Ora 12 2 fotografie Pas rețetă Prăjitura Ora 12 2 fotografie Pas rețetă Prăjitura Ora 12 2 fotografie
  3. 3

    Separat am mixat albușurile, întâi cu un praf de sare, apoi zahărul adăugat lingură cu lingură, ıntre timp adăugând zeama de lămâie. Am făcut o bezea tare.

  4. 4

    Am amestecat toate compozițiile cu o lingură de lemn, cu mişcări de jos în sus. Am tapetat tava cu foaie de copt și pus compoziția. Am pus la copt în cuptorul preaîncălzit la 180 grade C pentru 35 de minute. Întotdeauna faceți testul scobitorii. Blatul foarte bine răcit l-am proportionat, bine ınsiropat, glazurat și ornat cu frișca mixata mai tare.

    Pas rețetă Prăjitura Ora 12 4 fotografie Pas rețetă Prăjitura Ora 12 4 fotografie Pas rețetă Prăjitura Ora 12 4 fotografie
  5. 5

    Așa, se mai lasă peste noapte. Poftă bună !

    Pas rețetă Prăjitura Ora 12 5 fotografie Pas rețetă Prăjitura Ora 12 5 fotografie Pas rețetă Prăjitura Ora 12 5 fotografie

Reacții

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Cooksnapuri (1)

Află mai multe despre Cooksnap

Comentarii

Compus de

Laura Maria
Laura Maria @lorentonton
în
İstanbul
https://www.instagram.com/bucatele_lui_lorentonton/ Ma numesc Koksalanlar Laura-Maria,am 47 de ani,sunt nascuta ın Puieşti-Barlad.Sper ca retetele mele sa fie ıncercate şi cu folos.Eu cred ca acest dar mi a fost dăruit din partea bunicului. El mi a fost primii 2 ani de şcoala învățător ,dar mulți ani întregi bucătar. Mâncarea era pe mana lui, bunica nu avea ce cauta în bucătărie, rareori o vedeam pe acolo. Imi era foarte drag sa-l vad ın bucatarie.Chiar şi la varsta de pensionare,pentru 60 de persoane,el singur a pregatit meniul mesei festive.Acest obicei ıl am şi eu.Nu ımi este frica de musafiri,ori cat de multi ar fi.Bunicul, va pot spune ca făcea orice, de la dulce pana la sărat. Eu sunt căsătorită de 26 de ani în Turcia. Munca mea e de a bucătari la o familie, o fac de peste 15 ani. Dar gustul autentic românesc nu l am uitat şi de câte ori am ocazia îi aduc în multe case ale romanilor de aici cât şi turcilor. De 2 ani, în prag de sărbători fac prăjituri la comandă. Deci eu voi expune pe acest site şi rețete culinare românești cât şi rețete culinare turceşti. Tuturor va doresc sa aveți spor în bucătărie 🍰🥧🍆🍒🍒🥖🥐🍞🍅🥝🍏🥕🥔🥑🥥🍅🥞
Citește mai mult

Rețete similare

Mai multe rețete recomandate

  1. Vă place dacă vă place dați mi o notă nu contează🤤 Benone Strujan
  2. Tort cu oreo Diana
  3. Bruschete Diana
  4. Paste cu carne tocata si Philadelphia Rebepri
  5. [DIP] Cremă tartinabila de ton (sau dip pentru nachos) Claudia Vida
  1. Tocăniță de legume cu carne de porc Gabi Nicolaie-csudor
  2. Supa cu tăieței de casa Anamaria Turcu
  3. Biscuiți cu unt Corina Kiss
  4. Tort diplomat Anamaria Turcu