Ensalada de pollo con champiñones y espárragos

elfornerdealella
elfornerdealella @cook_1117626
España (Barcelona)

Vídeo-receta: Ensalada de pollo con champiñones y espárragos
Ensalada de Pollo con Champiñones y Espárragos. El Forner de Alella y Carmen presentan una deliciosa ensalada muy completa y que apetece tomar en la época estival. Se puede preparar con antelación y bien fresquita está buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 2Pechugas de Pollo
  2. Lechuga
  3. 1 latapuntas de Espárragos
  4. 150 grChampiñones laminados
  5. 150 grPiña en su jugo
  6. 250 grSalsa Rosa
  7. Aceite de Oliva
  8. Sal y Pimienta
  9. Vinagre

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Maceramos los champiñones. Los ponemos en una bandeja y los aliñamos con sal, pimienta, vinagre, o limón y un poco de aceite de oliva. Dejamos macerar durante unos 30 minutos.

  2. 2

    En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y freímos las pechugas de pollo filateadas. Reservamos.

  3. 3

    Cortamos la lechuga en juliana y la ponemos en un bol grande.

  4. 4

    Reservaremos unos cuantos champiñones, piña y espárragos para decorar la ensalada.

  5. 5

    Añadimos las puntas de espárragos cortadas y la piña cortada pequeña.

  6. 6

    Ponemos también lo champiñones macerados.

  7. 7

    Cortaremos el pollo en tiras finas y lo añadiremos.

  8. 8

    Añadiremos la salsa rosa y removeremos bien hasta que queden todos los ingredientes bien mezclados.

  9. 9

    Pondremos la ensalada de pollo en una fuente y la dejaremos enfriar en el frigorífico antes de servirla.

  10. 10

    Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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España (Barcelona)
Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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