Ensalada de pollo y piña

La Cocina de MPili
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Para VER la vídeo Receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=p7OdcyDMVzM&t=142s
Mi blog de recetas : https://www.recetaseconomicassingluten.es/2019/08/08/ensalada-de-pollo-y-piña/

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Ingredientes

  1. 1Lechuga. Elegí una bolsa de ensalada que viene preparada con escarola rizada, achicoria y canónigo
  2. 1 cucharaditajengibre en polvo, opcional pero le da un sabor exquisito
  3. varios Pepinillos en vinagre
  4. 1 lataMejillones
  5. boteEspárragos blancos
  6. Aceitunas sin hueso que sean grandes
  7. 2Huevos cocidos
  8. 1 LataAnchoas
  9. 2 RodajasPiña En lata
  10. 2Pechugas de pollo
  11. Aceite de oliva
  12. Vinagre de Módena o de vinagre de vino
  13. Sal, Pimienta negra y Orégano
  14. 1 lataatún en aceite

Paso a paso

  1. 1

    Salpimentamos las pechugas y freímos.

  2. 2

    Troceamos los huevos cocidos, los pepinos, las aceitunas, las anchoas, los espárragos y la piña.

  3. 3

    En un bol ponemos la lechuga, la pechugas que las cortamos en trozos, le añadimos los mejillones, los huevos, las anchoas, los pepinillos, las aceitunas, los espárragos y la piña.

  4. 4

    Añado la mezcla de sal, pimienta negra, orégano y jengibre.

  5. 5

    Ponemos un chorreón de aceite de oliva y el vinagre de Módena.

  6. 6

    Mezclamos todo.

  7. 7

    Ya tenemos nuestra deliciosa ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Me llamo Pilar, tengo un blog que se llama www.lacocinadempili.comY un canal La cocina de MPili .Mi pagina de facebook: https://www.facebook.com/Recetas-econ%C3%B3micas-sin-gluten-171710152919153/Mi grupo de cocina: https://www.facebook.com/groups/264353767560099/Con recetas para los que no puedan comer gluten ( el gluten está presente en el trigo, cebada, centeno, triticale, espelta, así como sus híbridos y derivados ) .Quitando las recetas que hago con harinas sin gluten, el resto de las recetas es para todo el mundo pues de forma natural por sus ingredientes no llevan gluten de por sí ya.Tanto el canal como el blog son sin gluten porque soy celíaca, mi hija también, más varios familiares por eso en el año 2011 me decidí crear el blog para recopilar todas las recetas sin gluten y en el año 2017 fue cuando cree el canal de Youtube.Os invito a pasaros tanto por el blog ( que tengo mas de 300 recetas además que podéis conocerme más, porque cuento algunos episodios de mi vida ) y por el canal de Youtube. Os invito también a suscribiros si os gusta. Muchas gracias y bienvenidos a tod@s.
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