Ensalada Tibia con un Salteado de Pollo con Champiñones

Pelamos los ajos y tenemos los champiñones ya lavados y escurridos.

Mientras, ponemos los ajos a freír a fuego muy, muy lento.

Mientras se hacen los ajos, picamos las pechugas en dados pequeños.

Al mismo tiempo, cogeremos la lechuga y la picaremos con las manos en trozos como la foto, ponemos sal.

Encima le ponemos los tomatitos picados y añadimos un poco de sal.

Al igual que el pollo, picaremos en dados los champiñones.

Cuando los ajos hayan cogido algo de color, subimos a fuego fuerte y le añadimos los champiñones, le añadimos sal y dejamos que se vayan cocinando.

Cuando veamos que a los champiñones le falten como tres minutos, le añadimos el pollo y removeremos de vez en cuando, le ponemos un poco de pimienta negra.

Cuando el salteado este listo, apagamos y esperamos unos minutos a que se quede tibio. Luego lo ponemos encima de la lechuga y el tomate. Y listo para servir.