Tarta de dulce de leche, pastelera y merengue

Meel Robles
Meel Robles @meelrobles

La receta es muy sencilla. La receta de la masa para la tarta la pueden ver en la receta de pastafrola es muy práctica y fácil de hacer y sirve para la base de cualquier tarta. Lo mismo con la receta de pastelera

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Ingredientes

  1. Masa de tarta (está en mis recetas de pastafrola de batata)
  2. Crema pastelera
  3. 2huevos
  4. 325 ccleche
  5. Esencia de vainilla
  6. 25 gmaicena
  7. 80 gazúcar
  8. Para el merengue
  9. 2claras de huevo
  10. 100 gazúcar
  11. Jugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Para la tarta pueden seguir el paso a paso de mi receta de pastafrola

  2. 2

    Una vez cocinada colocamos una buena base de dulce de leche repostero

  3. 3

    Luego colocamos la pastelera (fría) por encima del dulce de leche

  4. 4

    Una vez que colocamos ambos ingredientes dejamos reposar hasta que hacemos el merengue. Batimos 2 claras hasta que quede espumado y agregamos el azúcar en forma de lluvia y por último el jugo de limón. Y listo!

  5. 5

    Colocamos el merengue en una manga y realizamos la decoración que deseen. Y ya está lista para disfrutar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Meel Robles
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