Habas a mi estilo con vino tinto

Albert Batista Molina
Albert Batista Molina @Blesscooking

Un plato sencillo, completo y sabroso para quién como yo no le gusta el sabor de las habas

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Ingredientes

2 personas
  1. 150 gramoshabas (congeladas o frescas)
  2. 1/2cebolla grande picada
  3. 1/2alcachofa troceada
  4. 50 gr.champiñones laminados
  5. 100 gr.gambas pequeñas congeladas
  6. 1butifarra u 8 salchichas
  7. 1 vasovino tinto. Yo he utilizado de la variedad Cabernet
  8. 2 cucharadas soperasaceite
  9. 1 pizcasal
  10. 1 pizcanuez moscada molida
  11. 1 pococomino

Paso a paso

  1. 1

    En una olla mediana ponemos el aceite.

  2. 2

    Acto seguido añadimos las habas, la alcachofa, las gambas (sin descongelar), la cebolla picada, los champiñones laminados, la butifarra, las especias y la sal.

  3. 3

    Encendemos el fuego. En vitrocerámica al 7 y en fogón de gas, a media altura.

  4. 4

    Se remueve todo y se va sofriendo hasta que la butifarra esté casi hecha.

  5. 5

    Se añade el vino y se deja reducir unos 10-12 minutos

  6. 6

    Emplatar echando el aceite de la cocción sobre el guiso.

  7. 7

    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Albert Batista Molina
Albert Batista Molina @Blesscooking

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