Lomo desmechado al vino tinto

 Monica Fonseca
Monica Fonseca @mo_kila
Asturias ❤️

Como no lo amarré se quedó un poco deshecho por lo que hice desmechado

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Ingredientes

  1. 1 trozolomo
  2. 1/2pimiento verde
  3. 1/2cebolla
  4. 1zanahoria
  5. Ajo laminado
  6. Pimienta negra
  7. Sal
  8. Tomillo
  9. Perejil
  10. Champiñones
  11. Guisantes
  12. Vino tinto

Paso a paso

  1. 1

    Cubrimos el lomo con ajo, pimienta, sal, tomillo, perejil, y dejamos reposar

  2. 2

    Doramos en la olla y añadimos las verduras cortadas, salamos,

  3. 3

    Echamos un vaso de vino y dejamos que evapore el alcohol

  4. 4

    Añadimos un poco de agua, cerramos y a cocer unos 45 minutos para que quede bien tierno

  5. 5

    Trituramos la salsa, y añadimos champiñones y guisantes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

 Monica Fonseca
Monica Fonseca @mo_kila
Asturias ❤️
Aprendiz, practicando el método ensayo-error 😜
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