Torrijas al vino tinto
Iryna Burlutskaya @Cocinando_Con_Iryna
Para preparar esta delicia para la Semana Santa solo se necesita un buen pan y que el vino tinto sea rico, yo he utilizado un syrah, es una uva tinta que se cultiva en todo el mundo y se usa para producir vino tinto bien rico!!! El vino de syrah es un vino con mucho color, oscuro, intenso y muy aromático. Puedes utilizar el vino que a ti te gusta, pero mi recomendación que sea un vino joven y afrutado. Así saldrán bien ricas las torrijas. Sin duda, estas Torrijas de vino tinto son las que más me gustan, están espectaculares, muy aromáticas y tienen un aspecto muy apetitoso.
#torrijas #semanasanta23
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero ponemos el vino en un cazo con 250 g de azúcar, las pieles de naranja y limón, la canela y el anís estrellado y lo llevamos a ebullición. Bajamos el fuego y dejamos que hierva durante unos 5 minutos. Apagamos el fuego y dejamos que infusione el vino con las especias, que se mezclen bien los sabores. Lo reservamos caliente y más tarde lo colamos.
- 2
Cortamos rebanadas de pan. El pan cortado ponemos sobre una fuente y mojamos con el vino caliente, es más fácil empapar el pan, cuando esté caliente el vino. Lo emborrachamos bien.
- 3
En un cuenco amplio batimos los huevos. Pasamos cada torrija ligeramente por harina para que selle el interior mojado con vino y las pasamos por huevo batido.
- 4
En una sartén con un poco de aceite sin olor freímos las torrijas a fuego medio alto, hasta que se forme costra de cada lado. Las damos vuelta con una espátula con mucho cuidado, no queremos que se nos rompan, porque están muy tiernas.
- 5
Las torrijas fritas retiramos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- 6
Un poco de vino que nos ha sobrado, volvemos a poner al fuego, agregando 60 g de azúcar y dejamos que reduzca.
Cuando se reduce y se forma un almíbar espeso, con un pincel de cocina pintamos las torrijas. Estarán brillantes y preciosas y sobre todo ¡RIQUÍSIMAS!
- 7
Los decoramos a su gusto con frutas rojas y hojas de menta y acompañamos con yogur griego sin azúcar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iryna Burlutskaya le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola amigos! Mi nombre es Iryna. ¡Bienvenidos a Riquísimo Cocinando con Iryna! Quiero compartir con ustedes mis recetas favoritas de comidas caseras a mi estilo y de diferentes países, así podréis viajar por el mundo sin salir de vuestras cocinas. Prepararemos recetas muy fáciles y sobre todo ¡deliciosas! Además, soy una apasionada de la repostería hago tartas caseras riquísimas, las cuales compartiré con vosotros. Invito a ser parte de esta aventura en la cocina, prueba mis recetas y cuéntame como te fue. Me encanta preparar mis recetas favoritas y compartirlas contigo. ¡Cocinemos juntos!Suscríbete al canal de YouTube para no perder mis recetas: https://www.youtube.com/channel/UCZl1umtOUFtITRuYl3X1p3APuedes descubrir más recetas que gustaban a los presidentes del mundo en mi libro "LA COMIDA DE LOS PRESIDENTES. MENÚ PRESIDENCIAL."
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Torrijas
Se puede hacer con cualquier tipo de pan, pero quedan mucho mejor hechas con el pan especial para torrijas, que por su miga, absorbeny retienen mejor la leche. Ya os traeré también la receta delpan especial para torrijas, proximamente.Es un postre facílisimo de hacer, y con un resultado sorprendente,ya que cuando te las estás comiendo, ni siquiera dirías que te estáscomiendo básicamente una rebanada de pan, verdad?, si no las hashecho nunca te animo a hacerlas, no te defraudarán.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/04/torrijas.html
Torrijas
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Torrijas
Ya llegó Semana santa y con ella uno de los postres por excelencia, las Torrijas. Sencillas de elaborar y con productos muy básicos, una receta de aprovechamiento como casi todo lo que se solia hacer antiguamente. Un bocado realmente exquisito para el paladar!
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