濃厚巧克力塊蛋糕

芸媽安媽的小廚房
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日本東京

利用市售的巧克力塊在烘烤時會溶化的特性,讓烤好的蛋糕可以流出濃濃的巧克力醬,吃起來很幸福❤️

濃厚巧克力塊蛋糕

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利用市售的巧克力塊在烘烤時會溶化的特性,讓烤好的蛋糕可以流出濃濃的巧克力醬,吃起來很幸福❤️

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預備食材

21*8*6長方體
  1. 鮮奶油100克
  2. 雞蛋兩顆
  3. 細砂糖60克
  4. 低筋麵粉80克
  5. 可可粉20克
  6. 泡打粉4克

料理步驟

  1. 1

    烤模鋪上烤盤紙

  2. 2

    鮮奶油打至全發硬挺

  3. 3

    雞蛋與砂糖打至顏色變淺5分發狀態,加入打發好的鮮奶油攪拌均勻。篩入低筋麵粉、可可粉及泡打粉。

  4. 4

    攪拌均勻至無粉。再加入森永牛奶巧克力15顆(每顆切一半才不會太大)攪拌均勻,倒入模具裡。表面整平,均勻放上9顆牛奶巧克力(也是每顆切一半)。180度烤30分鐘

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在日本,買東西沒有想像中的方便,什麼東西都自己做起來。我沒有上過課,烘培是自學的,所以不專業也常常失敗。但是看到成功的作品也能有滿滿的成就感。所以不時給自己挑戰,希望能越來越棒!
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