Tinga de pollo

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Alison Ligues
Alison Ligues @cook_24554528
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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 1pechuga de pollo
  2. 3 tazasagua
  3. 1 latachipotles
  4. 1 lataelotes
  5. 1 tazapimiento morrón
  6. 2tomates
  7. 2papas grandes
  8. 2zanahorias

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Hierve el pollo.

  2. 2

    Pica el pimiento en tiras y la papa y zanahoria en cubos.

  3. 3

    Licúa los tomates con dos chiles chipotle dos tazas de caldo de pollo, ajo y sal.

  4. 4

    Desmenuza el pollo.

  5. 5

    En una cacerola con poco aceite fríe 2 minutos las verduras, agrega el pollo y fríe 1 minutos más.

  6. 6

    Agrega el caldo de la licuadora colando y mezclando (agrega más caldo de pollo si ves que hace falta).

  7. 7

    Hierve y listo, lo puedes acompañar con arroz o en tostadas.

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