दही आलू की सब्जी (Dahi aloo ki sabzi recipe in Hindi)

Rashmi Lal
Rashmi Lal @cook_23167524
शेयर कीजिए

सामग्री

25 mins
3 सर्विंग
  1. 4-5उबले हुए आलू
  2. आवश्यकता अनुसाररिफाइंड तेल
  3. 1/2 चम्मचसाबुत जीरा
  4. 1प्याज़ बारीक कटा हुआ
  5. 2-4हरी मिर्च
  6. 2टमाटर कटे हुए
  7. आवश्यकता अनुसारबारीक कटी हुई हरी धनिया
  8. 1 चम्मचपीसी लाल मिर्च
  9. 1/2 चम्मच हल्दी
  10. 1 कपदही
  11. स्वाद अनुसारनमक
  12. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  13. 1-2 चम्मचलहसुन अदरक का पेस्ट
  14. 1 चम्मचपीसी धनिया
  15. 3-4 कपपानी
  16. 6-7करी पत्ता
  17. 1/2 चम्मचराई

कुकिंग निर्देश

25 mins
  1. 1

    पहले हम उबले आलू को काट लेंगे, फिर हम गैस पर एक बर्तन चढ़ाएंगे और इसमें दो चम्मच रिफाइंड तेल डालेंगे, फिर हम उसमें साबुत जीरा,राई, करी पत्ता, पिसी लाल मिर्च, हल्दी डालेंगे और आलू डालकर उसको उसमें फ्राई कर लेंगे, जब आलू गोल्डन फ्राई हो जाए तब उसे हटा ले.

  2. 2

    फिर हम उसी बर्तन में फिर से दो से तीन चम्मच तेल डालेंगे, बारीक कटी हुई प्याज, बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल दें और अच्छे से भून ले, जब प्याज़ गोल्डन फ्राई हो जाए तब उसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डाल देंगे, और उसको भी अच्छे से भून ले, जैसे कि हमने पहले ही लाल मिर्च और सब मसाले डाल दिए हैं तो अब हम उसमें आधा आधा चम्मच ही मसाले डालेंगे, और उसके साथ पिसी धनिया और गरम मसाला, नमक डाल दे जब मसाला अच्छे से हो जाए फिर हम उस में दही डाल देंगे और दही को अच्छे से चल आएंगे तब तक वह अच्छे से मिक्स ना हो जाए.

  3. 3

    अब जब हमारा दही मिक्स हो चुका है तब हम उस में आलू डाल देंगे और अच्छे से मसालों के साथ मिला लेंगे,और अब हम उसमें पानी डाल दें और पानी को अच्छे से पकने दें, अगर आपको ग्रेवी ज्यादा नहीं चाहिए तो उसके अकॉर्डिंग आप पानी डाल सकते हैं, आपके दही आलू तैयार हैं अब आप उससे एक बाउल मे सर्व करिए और उसके ऊपर धनिया से गार्निश करें.

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

कुकस्नैपस

आपको यह रेसिपी कैसे लगी? कुकस्नेप भेजकर अपनी प्रतिक्रिया दें !

कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Rashmi Lal
Rashmi Lal @cook_23167524
पर

Similar Recipes