Revuelto de setas con jengibre, albahaca y pimentón

isa24
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En Roquetas De Mar

No quería hacer el simple revuelto de setas y la verdad que me ha sorprendido está riquísimo.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 300 grsetas
  2. 1huevo +1 clara
  3. al gustoSal rosa del Himalaya
  4. al gustoAlbahaca
  5. 1 cucharadapimentón dulce
  6. Aceite de oliva virgen extra
  7. 1/2cebolleta
  8. al gustoJenjibre en polvo

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos en una sartén con un poco de aceite las setas picaditas junto con la cebolleta en rodajas, le damos un par de vueltas y añadimos la albahaca, el pimentón, el jengibre, y un poquito de sal remover y rehogar.

  2. 2

    Cuando esté todo bien rehogado añadimos el huevo y la clara sazonamos al gusto removemos bien hasta que se integre con las setas y la cebolla y cuando esté cuajado el huevo retirar del fuego.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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isa24
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para mí cocinar es llevar y explorar todos tus sentidos, en una palabra, placer!
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