Haluskan bumbu untuk menghilangkan bau amis pada usus(bawang putih,sereh,tumbar,kunyit tambahkan garam)

Masukan air pada wajan kemudian masukan bumbu yg sudah di haluskan tadi

Bila sudah mendidih masukan usus yg sudah di cuci bersih

Angkat usus bila sudah sampai 10 menit

Kemudian iris usus yg sudah matang siapkan bumbu kedua

Haluskan semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe,tomat)

Siapkan wajan dan beri sedikit minyak,tumis bumbu yg sudah di haluskan

Masukan garam,dan gula

Selanjutnya masukan irisan usus masukan kecap dan saori

Setelah 3 menit angkat