Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με ντοματίνια

Τώρα που αφθονούν τα κολοκυθάκια μια εναλλακτική πρόταση για όλες τις ώρες #2020
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο με ντοματίνια
Τώρα που αφθονούν τα κολοκυθάκια μια εναλλακτική πρόταση για όλες τις ώρες #2020
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ετοιμάζουμε τα κολοκυθάκια. Τα ξύνουμε με ένα μαχαίρι αφού κόψουμε τις άκρες τους. Τα πλένουμε και τα τρίβουμε στο χοντρό τρίφτη.
- 2
Προσθέτουμε στα τριμμένα κολοκύθια 1/2-1 κ.γλ. αλάτι, τον άνηθο, τον μαϊντανό και τον δυόσμο. Ανακατεύουμε και περιμένουμε 15-20 λεπτά.
- 3
Στύβουμε καλά με τα χέρια τα κολοκύθια λίγα- λίγα να βγουν τα υγρά τους.
- 4
Ετοιμάζουμε το μίγμα με το γιαούρτι. Σε ένα μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε λίγο με ένα πιρούνι. Προσθέτουμε το γιαούρτι το μπέικιν το πιπέρι και ανακατεύουμε.
- 5
Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μίγμα με το γιαούρτι τη φέτα σε μεγαλούτσικα κομμάτια, το ανθότυρο και τα υπόλοιπα μυρωδικά.
- 6
Ετοιμάζουμε το σκεύος που θα ψήσουμε τη πίτα. Σε ένα μεγαλούτσικο πυρέξ ή ταψί (λίγο μικρότερο από του φούρνου) περιχύνουμε ελαιόλαδο τόσο όσο να πάει σε όλο τον πάτο του σκεύους. Με τα δάκτυλά το απλώνουμε περιμετρικά να πάει 2-3 εκατοστά σε ύψος γύρω- γύρω.
- 7
Ρίχνουμε 3-4 κουταλιές καλαμποκάλευρο έτσι ώστε να πάει παντού για να κάνει στο ψήσιμο μια ωραία κρούστα!
- 8
Ενσωματώνουμε τα δυο μίγματα του γιαουρτιού με τα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι και προσθέτουμε το τραχανά και λίγο ακόμα καλαμποκάλευρο.
- 9
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το μίγμα κουτάλια- κουτάλια στο σκεύος μας και ισιώνουμε από πάνω είτε με λαδωμένα χέρια είτε με ένα κουτάλι.
- 10
Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα προσθέτουμε από πάνω. Ρίχνουμε λίγο έξτρα φέτα, το κεφαλοτύρι, ρίγανη, λίγο έξτρα ελαιόλαδο και λίγο ακόμα καλαμποκάλευρο. Ψήνουμε περίπου μία ώρα στις αντιστάσεις μέχρι να πάρει λίγο χρώμα από πάνω.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Μια νόστιμη & εύκολη πίτα με κολοκύθι, η οποία σε διάφορα μέρη έχει κι άλλες ονομασίες όπως μπατζίνα κ.λ.π. εγώ στην συγκεκριμένη πίτα προσθέτω μέσα και λίγο πράσο & καλαμποκάλευρο και γίνεται πολύ ωραία!! Η ποσότητα που αναφέρω παρακάτω είναι για μικρό ταψί, μπορείτε όμως να φτιάξετε αν θέλετε διπλή δόση. Πάμε να δούμε πως γίνεται. #κολοκύθι #πίτες mgiannok -
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Πολύ νόστιμη πίτα που τρώγετε όλες τις ώρες. #στόχος Tenia Papasotiriou -
Αφράτη Κολοκυθόπιτα Χωρίς Φύλλο! Αφράτη Κολοκυθόπιτα Χωρίς Φύλλο!
Μια αφράτη καλοκαιρινή κολοκυθόπιτα για όλες τις ώρες! Stacy! -
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Εύκολη πιτούλα, χωρίς φύλλο και χωρίς πολύ ταλαιπωρία. Τη βρήκα στη σελίδα petros-syrigos. #εξετάσεις Κυριακή Γ.Σ.Ν. -
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Παραδοσιακή εύκολη συνταγή. Συνήθως έφτιαχνα την κολοκυθόπιτα με φύλλο αφού σοτάριζα το τριμμένο κολοκύθι. Αυτή είναι μια άλλη εκδοχή ειδικά για το καλοκαίρι. Nέλλη Καρδαρά -
-
Κολοκυθόπιτα χωρίς Φύλλο Κολοκυθόπιτα χωρίς Φύλλο
Συνταγή της αγαπημένης σεφ Αργυρούς λίγο πειραγμένη #2020 Σταυρούλα -
Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Αλμυρή κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Εύκολη πίτα χωρίς φύλλο με πράσινα κολοκυθάκια, που βρίσκονται σε αφθονία αυτή την εποχή. Η συνταγή από τον Πετρετζίκη με κάποιες μικροαλλαγές. Λεπτή σε πάχος, νόστιμη. #ξεχάστηκα #ΧρυσήΠοδιά23 Ariagni -
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο!!! Πανεύκολη!!!!!! Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο!!! Πανεύκολη!!!!!!
Την σάρκα από τα κολοκυθάκια που ανοίγουμε όταν κάνουμε γεμιστά δεν την πετάμε.!!!Την κρατάμε την κόβουμε σε μικρά κομματάκια και την αξιοποιούμε δεόντως 😂😂😂!!!! #2020 vasilikist -
Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
Κολοκυθόπιτα από την κυρία Αναστασία (φίλη μαμάς) που πάντα κλέβει τις εντυπώσεις!! Τραγανή απ' έξω, με ωραία κρούστα και αφράτη, ζουμερή, μυρωδάτη μέση.#ΧρυσόΠιρούνι evipele
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια