Guisito especiado de pollo y nabos
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Riquísimo para estos fríos;eso sí aunque es muy sencillo de preparar conviene planificarlo de un día para otro ya que el pollito conviene macerarlo con los condimentos unas cuantas horas.Yo lo dejé macerándose y también preparé la salsita y la dejé licuada y al otro día fue un momentito cocinarlo.Las hojas no las utilizo en esta receta, pero sí en otra que subiré próximamente.
#nabo
#mercado
#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos el pollo en cubitos y lo condimentamos con :pimienta, pimentón, tomillo, romero, ajil, nuez moscada, 1/2 cda de vinagre y 1 cda de aceite y lo llevamos a la heladera a macerarse en lo posible de un día para otro o el mayor tiempo posible.
- 2
Para la salsa, se cortan los morrones(la cebolla como siempre ya la tenía freezada)y los tomates
- 3
Se llevan en una ollita a fuego medio con 2 cdas de aceite, condimentamos con el pimentón, ajil, y sal hasta que se vean bien blanditos.
- 4
Una vez fuera del fuego lo dejamos que baje la temperatura lo suficiente como para que podamos llevarlo a la licuadora
- 5
Mientras podemos aprovechar para pelar y cortar los nabos en cubitos
- 6
Una vez que las verduras se han entibiado la llevamos a licuadora hasta lograr una salsa homogénea
- 7
Rehogamos en la misma olla que usamos para la salsa el pollo y le agregamos el laurel y los nabos mezclando
- 8
Agregamos la salsa licuada revolvemos, siempre en un fuego medio agregamos si fuera necesario agua hasta cubrir y dejamos unos 25 minutos.
- 9
A disfrutarlo!!!!!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Bartolomeo le encantará ver cómo quedó.
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Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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