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सामग्री

30मिनट
2 सर्विंग
  1. सेव के लिए
  2. 1/2 कपबेसन
  3. स्वादानुसारनमक
  4. 1/4 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  5. कढ़ी के लिए
  6. 1/4 कपबेसन
  7. 1 कपदही
  8. 6करी पत्ता
  9. 1 छोटा चम्मच मेथी
  10. 1/4 छोटा चम्मच हींग
  11. 1 बड़ा चम्मच हरी मिर्च, लहसुन, अदरक पेस्ट
  12. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  13. 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  14. 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  15. स्वादानुसारनमक
  16. 2 छोटा चम्मच तेल

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    सेव के लिए बेसन मे नमक मिर्च पाउडर डालकर थिरा गाढ़ा घोल बनाये और खूब फेंट कर एक तरफ रख दें

  2. 2

    कढ़ी के लिए कढ़ाई मे तेल गर्म करे, मेथी दाना, हींग तड़का कर अदरक लहसुन पेस्ट डाल कर भूनें.सूखे मसालों मे पानी डाल कर कढ़ाई मे डालकर भूनें. ज़ब तक मसाले भून रहे है तब तक बेसन मे दही, पानी, डालकर पतला घोल बना लें और कढ़ाई मे डाल दें।

  3. 3

    ज़ब कढ़ी 80% पाक जाये तब सेव वाले मिश्रण को जाली वाली प्लेट मे उडेल कर कढ़ी के ऊपर रख कर हाथ से सेव निकाले जो सीधा कढ़ी मे गिरेंगे.. जैसे की पिक्चर मे दिखाया है

  4. 4

    ज़ब सेव पक कर कढ़ाई के ऊपर आ जाएँ तो समझो कढ़ी हो गई है 5/7 मिनट धीमी आंच पर और पका कर आंच बंद कर दें और चावल रोटी साथ गर्म गर्म परोसे..

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Cook Today
Anita Uttam Patel
Anita Uttam Patel @cook_9465276
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