Guiso familiar súper eco de lentejas

Picamos el tomate en cubos y reservamos

Pelamos, picamos la papá en cubo y la ponemos a cocinar en agua con sal. Hasta que este a punto de cocinarse.. tiene que estar un poco dura cuando la saquemos. Luego se va a terminar de cocinar en la salsa. (Es para apurar la cocción de el guiso)

Picamos el chori y reservamos

Picamos el ajo y cebolla y rehogamos

Una vez ya rehogados, agregamos la picada y cocinamos desarmandola. Condimentamos a gusto.

Una vez cocinada agregamos el chori, mezclamos y cocinamos unos minutos.

Agregamos el tomate

Agregamos la salsa y volvemos a condimentar a gusto, (se agrega agua para que quede más jugosa y la salsa menos concentrada)

Agregamos el arroz y la lenteja removemos e integramos. Dejamos cocinar la salsa.

Agregamos la papa y dejamos que se termine de cocinar. Volvemos a condimentar si es necesario.

Le agregamos agua a medida que el el arroz y la lenteja la absorba.