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Ingredientes

1 Hora y Cuarto
4 Comensales
  1. 2 por comensalhuevos
  2. 3aguacates pequeños
  3. Sal
  4. Perejil
  5. 2 latasatún
  6. Mayonesa
  7. Aceitunas negras
  8. Tomate / Ketchup

Paso a paso

1 Hora y Cuarto
  1. 1

    Ponemos a hervir los huevos con una pizca de sal mientras vamos elaborando la masa. Mezclamos los aguacates troceaditos, el atún, la mayonesa y un poco de perejil, y cuando los huevos estén hervidos añadimos la yema (preciamente separada) a la mezcla y seguimos batiendo (con batidora o a mano con un tenedor). Reservamos 1 yema para rallar al final.

  2. 2

    Cuando esté todo bien mezclado y compactadito vamos rellenando los huevos con una cuchara, perfilando el huevo para que no queden restitos.

  3. 3

    Una vez rellenos, se decora al gusto. (Aceitunas, tomate, mayonesa, perejil, orégano...)

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