Judías verdes con salsa de huevo Thermomix
Paso a paso
- 1
Ponemos el perejil en el vaso y picamos 5 segundos velocidad 7. Retiramos del vaso y reservamos.
- 2
Vertemos la agua en el vaso y situamos el recipiente Varoma en su posición con las judías verdes tapamos y programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Retiramos el varoma y vaciamos el vaso.
- 3
Ponemos en el vaso la mantequilla las judías verdes cocidas, la sal y la pimienta. Rehogamos durante 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro al revés.
- 4
Mientras tanto ponemos en un bol las yemas, el zumo de limón y batimos con ayuda de un tenedor
- 5
Agregamos la mezcla y programamos 3 minutos a 80 grados velocidad cuchara giro al revés. Emplatamos y espolvoreamos perejil.
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