Paso a paso
- 1
Lavar las hojas de acelga y dejar escurrir bien. Guardar en un colador asentado sobre un bol para que sigue eliminando el agua.
- 2
Asentar una sartén sobre el fuego. Agregar las dos clases de aceite y dejar calentar.
- 3
Mientras pelar el ajo y cortar en láminas. Echar en la sartén y dorar ligeramente.
Agregar las hojas de acelga bien escurridas y espolvorear una pizca de sal gruesa de roca, muy poca. Mezclar continuamente a fuego alto hasta que la acelga estará echa.
- 4
Por último espolvorear las semillas de sésamo tostado, mezclar y apartar la sartén del fuego. Repartir la acelga en dos platos.
- 5
Asentar sobre el fuego la misma sartén. Cascar los huevos. Espolvorear una pizca de sal gruesa y moler granos 5 pimientas. Tapar y dejar que se cocine la clara, vigilando, se hace muy rápido.
- 6
Colocar los huevos al lado de la acelga salteada y acompañar con los quesitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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