在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將蒜頭切片、紅甜椒一顆切塊。乾鍋煸香，紅甜椒皮朝下。小火煸至紅甜椒皮微焦、香味散發出來
- 2
將煸好的紅甜椒和蒜頭放入果汁機內、並放入醬汁的食材: 起司、鮮奶油、鹽、萬用辣醬。(如萬用醬非素食，五辛素者可用1小匙乾辣椒碎代替，香味會差一些就是了喔!)
- 3
將食材全部打勻
- 4
起油鍋放入洋蔥丁炒軟，放入洋菇、杏鮑菇炒軟後，加入彩椒和波菜梗。
- 5
稍微拌炒後最後加入菠菜葉，以及鹽1/2小匙、胡椒1/4小匙、白酒40ml，待波菜葉煮軟就起鍋
- 6
焗烤盤坡上一層白飯，這邊飯不要鋪太厚，薄薄的一層就好，飯太多會很膩口。鋪上綱炒好的菜，最後倒入剛打好的醬汁。
- 7
鋪上一層起司，喜歡牽絲效果可以用乾的莫扎瑞拉起司，喜歡增加香氣可以用切達起司。也可以兩種混合。最後撒上紅甜椒粉（可不加）
- 8
烤箱預熱180度烤15-20分鐘即可
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