Paso a paso
- 1
Se pone en un caldero llano un poco de aceite de oliva con el bacon en trozos. Luego cuando esté, se le añaden los guisantes de los 2 paquetes. Se deja que hierva y se le añade sal al gusto.
- 2
Por otra parte, pones una sartén con aceite de oliva con las cebollas, el pimiento rojo y verde en trozos pequeños. Dejas que se hagan bien con sal, cominos y pimienta negra al gusto. Luego, le añades el chorizo de comida en tacos pequeños y cuando más o menos veas que está ligado con la fritura, le añades el vino.
- 3
Cuando veas que ya se le fue el acohol a la fritura, se le añade a los guisantes con el bacon dentro del caldero.
- 4
Luego, remueves las dos cosas y pruebas para ver si necesita un poco más de especias.
- 5
Por último, pones a guisar los 3 huevos y también, pelas las papas y las fríes. Y cuando estén las dos cosas, se las añades al caldero.
- 6
NOTA: Los huevos tienen que ser en cuadrados.
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