Puré de arvejas verdes

Evita
Evita @eva_arco
BCN

Deliciosa cremita muy fácil y rápida de preparar

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Ingredientes

4 raciones
  1. Unos250 g arvejas verdes
  2. 1cebolla
  3. 2zanahorias
  4. 1 pastillacaldo de verduras
  5. 2tomates maduros
  6. Sal
  7. Aceite de oliva
  8. Agua

Paso a paso

  1. 1

    La noche anterior poner en remojo las arvejas.

  2. 2

    En la olla exprés poner un chorrito de aceite, incorporar la cebolla picada y sofreír unos minutos, a continuación añadir las zanahorias peladas y en trozos y unos minutos después los tomates pelados y en trozos. Poner un poco de sal.

  3. 3

    Añadir las arvejas escurridas y dar unas vueltas.

  4. 4

    Cubrir con agua, desmenuzar la pastilla de caldo y tapar la olla. Cuando empiece a soltar el vapor dejar unos 20-25 minutos.

  5. 5

    Después triturar con la turmix y rectificar de sal al gusto.

  6. 6

    Se puede acompañar con unos picatostes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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