Arrocito vegetal

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

En mi pueblo encuentro una verdura exquisita. Así que, aprovecho para hacer un arroz lleno de sabor, recordando a Julieta que es vegetariana.
#CocinaVegana

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2alcachofas
  2. 1 puñadojudías de Pinet (blancas)
  3. 1 puñadojudías de partir (verdes)
  4. 1 puñadojudías de corteza buena (vaina roja)
  5. Pimiento verde
  6. Pimiento rojo
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal
  9. 1ajo

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Trocear y quitar la vaina a las judías.

  3. 3

    Cortar el pimiento verde en trocitos pequeños y el rojo en trozos grandes. Quitar las hojas duras de las alcachofas

  4. 4

    Poner en la olla con aceite todos los ingredientes y darles dos vueltas con una cuchara. Agregar un litro de agua. Dejar cocer 25-30 minutos. Pasado este tiempo, echar un puñado de arroz redondo por persona, llevar a ebullición y bajar el fuego.si se quiere más caldosito, añadir un vaso más de agua. Probar cómo está de sal. A los 20 minutos, servir. BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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