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Ingredientes

50 minutos
4 personas
  1. 500 gramosharina de fuerza
  2. 1 cucharadaazúcar
  3. 1 cucharaditasal
  4. Agua fría para amasar
  5. Mantequilla y aceite para trabajar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Echamos en un bol la harina el azúcar y la sal. La pasamos muy bien echando agua poco a poco

  2. 2

    La masa tiene que quedar más dura que la de msmen y amasamos hasta que quede una masa manejable.

  3. 3

    Hacemos cinco Chorrillos un poco alargados de 75 gramos cada uno más o menos y lo metemos en una bolsa. Dejamos reposar 10 minutos.

  4. 4

    Ahora calentamos mantequilla y le echamos un poco de aceite, cogemos los primeros y los que hemos hecho y lo metemos en la mezcla de mantequilla, aceite. Lo vamos enrollando poco a poco.

  5. 5

    Cogemos la primera bola y la chafamos con las manos, haciéndole la forma redonda. La calentamos en la máquina, poniéndole un poco de aceite y mantequilla.

  6. 6

    Al sacarlo, a darle unos golpes con los extremos para abrirla. Espero que os guste

  7. 7

    Cogemos el primer churrillo, lo estiramos con ayuda de harina. Es importante ponerle para que no se pegue y lo pasamos por la máquina de alisar en el número cuatro y luego por la de cortar y lo reservamos en la bandeja, hacemos casi 2 veces más con dos churritos más y lo reservamos apartadas de las otras

  8. 8

    En nuestra mano con los cuatro dedos es tirando poquito a poco para que no se rompa la masa, así lo dejaremos más finos. Cuando tengamos todos enrollados lo sacamos de la mano y lo reservamos en el plato tapándolo con film y hacemos así con todas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ilea nur
Ilea nur @massalaile
Barcelona
me encanta cocinar y aprender nuevos estilos y sabores 😚😘😍
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