Tocană de ceapă cu carne de porc

Georgi Bianca
Georgi Bianca @cook_19171933
Medias

O mâncare țărănească, delicioasă și care merge perfect servită cu o mămăliguță caldă. #OneRecipeOneTree #TeamsTree

Citește mai mult
Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Ingrediente

70 minute
2 portii
  1. 200 grspata sau pulpa de porc
  2. 3 buccepe mari
  3. 1 cățelcățel usturoi
  4. 1 lingurăboia
  5. 150 mlulei
  6. 100 mlbulion
  7. după gustsare și piper

Instrucțiuni de gătit

70 minute
  1. 1

    Se taie carnea cubulețe și se călește în ulei, cât să se rumenească puțin. Se taie ceapa julien și se călește în același ulei, atât cât să se înmoaie și să se caramelizeze puțin.

  2. 2

    Adăugăm acum și carnea peste ceapa, punem boia și amestecăm.

  3. 3

    Adăugăm apa cât să acoperim totul, punem capacul și lăsăm la foc mediu pentru aproximativ 50 minute, sau până ce carnea este aproape fiartă. Când carnea se pătrunde ușor cu furculița, adăugăm un cățel de usturoi tocat mărunt, bulionul, condimentăm cu sare și piper, apoi mai lăsăm să fiarbă pentru 5-10 minute sau până se pătrund gusturile și apa scade formand un sos.

  4. 4

    Servim cu pâine proaspătă sau mămăliguță. Timpul preparării variază în funcție de carnea pe care o folosiți. Cu cât este mai proaspătă carnea, cu atât fierbe mai repede. Eu am avut o carne care a avut nevoie de aproximativ 70-80 minute de fierbere la foc mediu spre mic pentru a se topi în gură. Poftă bună vă doresc!

Reacții

Editare rețetă
Vizualizare statistici
Distribuie

Comentarii

Cele mai bune rezultate aici

Compus de

Georgi Bianca
Georgi Bianca @cook_19171933
în
Medias
Buna tuturor! Eu sunt Georgiana din Judetul Sibiu, Medias si imi place sa imi petrec timpul in bucatarie gatind pentru cei dragi. Pasiunea pentru bucatarie am descoperito la varsta de 13 ani. Mi-a placut din totdeauna sa incerc sa gatesc retete de mancaruri in special traditionale, dar si noi. Imi place sa gatesc mancare, dar si desert. Bucataria inseamna locul unde ma relaxez si doresc sa impartasesc cu voi cunostintele mele invatate pe parcursul acestor ani, dar si sa descoperim impreuna retete si secrete noi din arta culinara. Eu consider ca, gatitul nu trebuie sa fie o obligatie sau un stres, gatim atunci cand vrem, sau este nevoie! Tot ceea ce e facut din mainile tale, in bucataria ta, preparatele gatite cu drag si rabdare, vor iesi mereu cele mai bune. Gatitul e pasiunea mea!
Citește mai mult

Rețete similare