Yo uso un molde rectangular, primero hago el caramelo con 1 taza de azúcar y lo cubris todo, lo untas con la manteca y reservas.

Sacar la corteza al pan y cortar la miga en cuadraditos, remojar con la leche tibia, dejar una hora para que se empape muy bien, si ves que antes de una hora el pan quedo bien desmenuzado perfecto.

En un bol batis los huevos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, agrega la miga de pan mojada en la leche y revolve hasta que te quede todo bien homogéneo.

Volca en el molde acaramelado y cocina a baño maría durante una hora, servi tibio con crema de leche batida con azúcar o dulce de leche.