Budín de Pan
Cada vez que me sobra pan preparo esta receta espectacular, siempre recuerdo que mi mamá nos hacia esta receta riquísima! Así que la llame y manos a la obra! Esta muy bien porque es económica, aprovechamos todo y tiene un sabor espectacular, tienen que probarlo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol para microondas poner el azúcar con el agua y lo calentamos unos 3 minutos dependiendo del voltaje, vamos mirando hasta que vaya tomando el color del caramelo. Cuando esté listo lo sacamos con manoplas cuidando de no quemarnos y acaramelamos una budinera.
- 2
Mientras dejamos que se enfríe encendemos el horno a 200º solo abajo si es posible, y dejamos a remojo las pasas en un cuenco con agua tibia.
- 3
Quitar las cortezas más duras del pan, cortarlo en cuadrados y colocarlo en un bol amplio, agregar la leche deshaciendo las migas ligeramente con un tenedor.
- 4
Batir los huevos con el azúcar en otro bowl, cuando haya subido un poco de volumen lo incorporamos al bowl de la leche con pan.
- 5
Por último escurrir las pasas y agregarlas a la preparación, mezclar y verter en la budinera acaramelada.
- 6
Hornear a baño maría durante 1 hora aproximadamente. Probar si esta echo pinchando con un palillo. Sacar del horno y esperar a que enfríe antes de desmoldar.
- 7
Servir frío rociado con caramelo líquido o acompañado de crema o nata montada, queda exquisito! Aquí te dejo un video con el paso a paso del Budín de Pan Dulce que también es espectacularmente rico! : http://cort.has/-L9nk
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