Posta Negra al Horno, Champiñones a la Crema y Papas Salteadas
Claudio T. @cook_24091576
Esto surgió solo por recordar el olor de la cocina de mamá, Recuerdo que ponía al horno lo primero que encontraba 😂😂😂. Pero los resultados eran muy buenos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la Posta Negra. Lo primero es saltear la cebolla, la Zanahoria y el pimentón en aceite bien caliente. ‘ debes reservar un poquito de cebolla, pimiento y ajo para los champiñones a la crema’. después, sellar la carne 🥩 en aceite bien caliente, “aquí el secreto, si sellas bien la carne queda con sus jugos y por ende muy blanda”, hecho esto la llevas al horno fuerte, tapas con papel aluminio y cocinas por unas 2 horas 30 a 3 horas a 230 grados estuvo listo.
- 2
Para los Champiñones a la Crema, saltear lo que reserve. La cebolla, ajo, pimentón todo cortado muy fino, después agregue los champiñones en trozos no muy pequeños y la crema. Esta cocción es corta el proceso no dura más de 10 minutos, para que los champiñones no queden muy cocidos
- 3
Y para las papas 🥔 salteadas: la técnica que siempre uso para que no quedes crudas. En esta ocasión no las pele, las lavé muy bien con una escobilla y las corté en cuadrados uniformes y la puse a cocer en agua con sal a gusto hasta que hirvieron por uno o dos minutos y la saqué y bote el agua, espere que enfríen y después las termine en aceite bien caliente con un poco de orégano para dorarlas
- 4
Después que esté todo listo, servir y como siempre aquí en casa con mi esposa degustamos un vinito, general mente carmener, cabernet o merlot. Hoy es el turno de un Cabernet Sauvignon, Espero les guste estas combinaciones de sabores, para mi están buenísimas y fáciles de preparar. Lo único que juega en contra son los tiempos ya que requieres de al menos 3 horas para disfrutar
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudio T. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13093213
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
-
Papas rellenas al horno
Pues les cuento que me he perdido pero aquí les traigo otra receta que me puse a inventar hace unos minutos para el almuerzo de hoy. La verdad es que nunca había preparado papas rellenas, entonces por eso estoy emocionada porque mi esposo quedó encantado del sabor final.Busqué en internet algunas formas de prepáralas para tener una idea y al final yo las terminé preparando así, con lo que tenía en la refrigeradora...Espero les guste y recuerden siempre dar su propio toque y gusto a la comida!!
-
Berenjena parmesana
Me encanta la berenjena y me encanta sobre todo esta receta que es muy fácil y rica.Hay muchas variantes de cómo hacerla he probado varías formas. Y la más básica y más sana para mi gusto, ya que hay recetas que fríen la berenjena primero, sería esta que la berenjena se precocina en el horno.Si quieren una variante importante, sería los pedazos de berenjena en vez de meterlos a cocinar primero al horno, lo pueden freír y esto le da más textura, más firmeza, a la berenjena. Pero como todo mundo anda a dieta mejor es meterla a cocinar de primero al horno para mi gusto. Al igual por la dieta yo obvio ponerle pan rallado. Aquí se las dejo.
-
Papas fritas (No fritas)
Yo soy amante de las papas fritas pero no las comía por salud, y me enseñaron una receta para hacer papas fritas, mismo sabor, misma textura y mismo color, pero hechas al horno !!!!Cuide a los niños cambiando la forma de hacer las papas fritas, ya sabemos lo dañinas que son !! -
Chicharrón de cerdo a la parrilla
Me encanta los chicharrones de cerdo pero mucha grasa también me da un poco de cargo de conciencia, así que decidí probar hacerlo asado a la parrilla y el resultado fue espectacular! Mucho menos grasoso e igual de crocante y sabroso. Con tortillas de maíz y un buen chorro de limón! -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
Poterhouse a la parrilla (en bloque de sal Himalaya)
Hace días quería probar hacer una carne asada sobre un bloque de sal del Himalaya. Sinceramente y después de probar la técnica varias veces llego a la conclusión que es un hermoso show de cocina pero el resultado final es tan bueno como que lo cocinarás a la parrilla normal. Si te gusta el resultado y no el show de cocina no gastes en este tema.Pero si a ti te gusta cocinar y el ambiente que se arma alrededor dale viaje que realmente los invitados se quedan impresionados. -
Cordero al palo
Que espectáculo comer un corderito al palo tipo Sudamérica. Con tiempo para disfrutar con los amigos! Ya que toma unas 5 a 7 horas cocinarlo. En este caso partí el cordero en canal y le dejé una paleta y su costillar.Disfrútenlo si no tienen un sistema para girar el cordero háganlo a palo tradicional, primero por el lado de las costillas y cuando esté bien dorado como unas 3 horas lo ponemos del lado de la carne.Salud !!! -
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Eknafe
Postre árabe de los más tradicionales. Espectacularmente rico y con una receta muy fácil de hacer.Compren en el supermercado la masa de filo que ya viene lista tipo spaghetti muy delgadita para hacer postres árabes. Les compartiré la foto de la que yo usé.Por lo demás el éxito está en usar un buen queso que derrita con facilidad y deben quitarle lo salado dejándolo remojar en agua desde la noche anterior y al día siguiente lo cuelan y lo Labán para quitarle ese salado extremo. Compren queso que sea doble crema o si no consiguen usen queso ricotta. Yo en mi caso use de los dos y verdaderamente quedó de película. Este postre lo hacía mi abuela pero en ese tiempo hacían la masa a mano o sea era un gran trabajo y hoy ya muy fácil sólo comprar la masa 😄.Vamos a la receta. -
Chuletas al horno con verduras salteadas
Esta semana me regalaron un lindo zapallito Italiano Amarillo y se me ocurrió hacer unas verduritas salteadas y acompañarlas de unas ricas chuletitas, pero esta vez no fueron fritas, una porque queda la escoba en la cocina y la otra porque la casa queda pasada a fritanga, así que decidí hacerlas al horno y de esta forma te ahorras tiempo y quedan deliciosas!!! 😉😉😉😉#familiacookpad #delantaldorado #concerveza #chuleta #verduras
-
Asado al horno con verduras salteadas y ensalada
Amo cocinar carne, me parece un producto riquísimo y estupendo para mandar al horno, a la parrilla, a la sartén, a la olla y a donde te imagines!
-
Papas salteadas al ciboulette
Siempre que quedan papas hervidas, para acompañar un asado o lo que sea, es una bendición. Se laminan para dorar o cortan en cubos, para un salpicón, por ejemplo, o para saltearlas, como ahora.
-
Pechuga de pollo con papas salteadas
Salió de imprevisto porque me toco cocinar ya que mi madre estaba trabajando y este fue mi resultado fácil y sencillo
Diego -
Reineta al Romero con Papas Salteadas al Merkén
Receta ideal para los amantes de los pescados, nunca falla. Reinetita al romero con papas salteadas. Plato con tradición en la mesa familiar
-
Papas salteadas con espinacas a la crema
Un acompañamiento exquisito, rápido y sencillo, pero que sale un poco de lo común para salir de la rutina con ingredientes que tenemos habitualmente en casa.
-
Bife Americano al horno con Salteado de Verduras
Compré estos bifesitos, eran gruesitos y decidí hacerlos al horno. Se puede usar cualquier corte de carne y con los condimentos que deseen.
-
Zapallitos italianos y papas salteadas con Pollo a las especias
Una receta baja en carbohidratos para engañar al estómago su antojo por las papas fritas, una mezcla saludable de zapallitos y papas medianas para reemplazar el típico pollo con papas fritas
-
Papas salteadas y panas de pollo
Siempre me han gustado las panas, y las papas salteadas, en wok, y aquí una de mis preparaciones, no pregunten de dónde es la receta, sé que las preparaba mi "mamita" la mamá de mi madre.
-
Pollo Al Horno Con Papas Doradas
Holaa.. Si buscas un plato lleno de sabor!! El pollo al horno es una buena opción.. Puedes acompañarlo con lo que más te guste en este caso yo hice papitas Doradas con ensaladita.. Espero les guste!.
-
Papas al horno salteadas con huevo rallado 🐸
Esta es una receta que la hice para mi sobrina es muy fácil muy rápida y lo único que necesitamos son papas y huevo y además no ssi bien es hecha más para los chicos Pero lo puede consumir cualquier persona vegetariana ya que tiene muchos nutrientes y es muy llenadora
-
Tartaleta de verduras con pollo y papas salteadas al orégano
Tartaleta hecha con un mix de verduras y pollo. Además papas salteadas al orégano. Un plato liviano y delicioso.
-
Papas al Horno🍟
Hola!! Hoy quiero compartirles mi manera de hacer las papas al horno. Quien no ha hecho esto alguna vez? Pero la verdad que no encontraba la receta para que me salgan bien, no sé peguen y se rompan en el intento🙃Salen muy ricas y crocantes, ideales para picar y acompañar con alguna salsita!
-
Lomo a la Cacerola con Cuña de Papas al Horno
Receta de Lomo a la Cacerola heredada de mi mamá, lleva toques de Romero y Vino Malbec.
-
-
Presitas de pollo relleno al horno
El desafio de esta receta es ...COCINAR EN BOLSAS PARA HORNO!!!Les cuento que la primera vez que me anime ... sufri de miedo por ver como saldria esto, pero les puedo asegurar que es fabuloso el sabor de las carnes al concentrarse en su cocción... prueben y no se van a arrepentir...
-
-
-
Acelga a la bechamel con papa al horno
La papa está preparada al horno con merkén, romero y sal. Y la acelga preparada con una bechamel que en vez de harina ocupé sémola.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13093213
Comentarios (7)