"Κιμά γιαουρτλού"
Δοκίμασε ένα πανεύκολο ελαφρύ φαγητό, διότι η ελαφριά έκδοση του παστίτσιου λέγεται Κιμά γιαουρτλού είναι πανεύκολο και γίνεται σε λιγότερο από ώρα και δεν γίνεται να αποτύχει ακόμα και κρύο τους ποιο ζεστούς μήνες! Εσύ ακόμα να το δοκιμάσεις;
"Κιμά γιαουρτλού"
Δοκίμασε ένα πανεύκολο ελαφρύ φαγητό, διότι η ελαφριά έκδοση του παστίτσιου λέγεται Κιμά γιαουρτλού είναι πανεύκολο και γίνεται σε λιγότερο από ώρα και δεν γίνεται να αποτύχει ακόμα και κρύο τους ποιο ζεστούς μήνες! Εσύ ακόμα να το δοκιμάσεις;
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Στην κατσαρόλα ζεσταίνω σε μέτρια-δυνατή ένταση 1 κσ ελαιόλαδο και σοτάρω το κρεμμύδι, αφήνω για 2 λεπτά και ρίχνω και το σκόρδο.
- 2
Προσθέτω τον κιμά σε μέτρια-δυνατή ένταση πιέζοντας τον με την κουτάλα να «σπάσει», να καβουρδιστεί και να γίνει σπυρωτός. Σβήνω με το κρασί και το αφήνω 10 λεπτά να εξατμιστεί.
- 3
Προσθέτω τις ντομάτες, το μαϊντανό και όλα τα καρυκεύματα, μειώνω την ένταση σε μέτρια-χαμηλή, να σιγοβράζει και αφήνω τον κιμά για 20 λεπτά να βράσει.
- 4
Όταν είναι έτοιμος τον κατεβάζω από την εστία (αν έχει ακόμα πολλά υγρά ανεβάζω την ένταση και παρακολουθώ μέχρι να εξατμιστούν).
- 5
Βάζω το γιαούρτι στραγγιστό κλασικό σε ένα μπολ και το ανακατεύω με λίγο ελαιόλαδο, σκόρδο, 1 κγ ξύδι και τον δυόσμο.
- 6
Λαδώνω ελαφρά ένα πυρίμαχο σκεύος και βάζω στην βάση τις πίτες.
- 7
Απλώνω από πάνω τον κιμά και σκεπάζω με το γιαούρτι ισιώνοντας την επιφάνεια του.
- 8
Πασπαλίζω με λίγη πάπρικα και ψήνω στο φούρνο, στους 180*C στις αντιστάσεις για 20-25 λεπτά.
- 9
Βγάζω από το φούρνο, γαρνίρω με λίγο έξτρα δυόσμο, αφήνω 30 λεπτά να κρυώσει και σερβίρω κόβοντας σε κομμάτια.
- 10
Δείτε εδώ την συνταγή μου ➡️ https://youtu.be/UcU7lSP1VxA
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κοτόπουλο γιαουρτλού Κοτόπουλο γιαουρτλού
Σήμερα ξύπνησα με όρεξη για γιαουρτλού και έτσι το κοτόπουλο με πατάτες που σχεδίαζα, φόρεσε... φερεντζέ!
-
-
Γιαουρτλού Γιαουρτλού
Επιστροφή στην επαρχία από την πρωτεύουσα πριν από πολλά χρόνια με τον καλό μου σημαίνει τότε ότι θα μας λείψουν οι κυριακάτικες βόλτες στο κέντρο και το γιαουρτλού του . Αποφάσισα να επιχειρήσω μόνη μου να φτιάξω. Τότε λοιπόν ήταν στον κινηματογράφο και η πολιτική κουζίνα η οποία μου έδωσε την ιδέα της κανέλας που φέρνει πιο κοντά Τους ανθρώπους τους κάνει να κοιτάζοντε στα μάτια έλεγε ο ηθοποιός. Τώρα πια είναι αγαπημενη συνταγή των παιδιών μας Ιδανικό για τραπέζια με λίγα άτομα διότι δεν χρειάζεται να έχεις αλλά πιάτα ούτε καν σαλάτα από μόνο του είναι ενα ξεχωριστό εντυπωσιακό και πλούσιο γεύμα.
-
Κεϊμά γιαουρτλού Κεϊμά γιαουρτλού
Είναι ένα φαγητό με Ανατολίτικη γεύση και εμένα πραγματικά με ξεμυάλισε.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, απο πρωινή εκμπομπή. Το φαγητό αυτό, θυμίζει παστίτσιο. Είναι εύκολο και αρκετά γρήγορο φαγητό, μια και θέλει περίπου 30-40 λεπτά μόνο, προετοιμασία και ψήσιμο μαζί. Τις θερμές ημέρες, μπορούμε αν θέλουμε, να παραλείψουμε το τελικό ψήσιμο στο φούρνο. Το έχω δοκιμάσει κι είναι εξίσου νόστιμο και δροσερό. Μονάχα που θα πρέπει να το αφήσετε λίγο για να ενσωματωθούν οι γεύσεις. Καλό είναι να μην μαγειρέψετε τον κιμά μαζί με την σάλτσα, σαν ένα, αλλά χωριστά για να νιώσετε τις γεύσεις ξεχωριστά.Απολαύστε το!!!!
-
-
Γιαουρτλού Κεμπάπ 💞 Γιαουρτλού Κεμπάπ 💞
Η Ανατολή σερβιρισμένη σε ένα πιάτο και οι αισθήσεις να χορεύουν μαζί του...👌#ΧρυσόΠιρούνι
-
Πολίτικο γιαουρτλού κεμπάπ Πολίτικο γιαουρτλού κεμπάπ
Αυτό το πιάτο το δοκίμασα στην Κωνσταντινούπολη. Θυμάμαι πως ζητούσα επίμονα από τον ξεναγό, να βρει τρόπο να μάθει την συνταγή. Το αποτέλεσμα ήταν να βγει από την κουζινα ο μάγειρας του εστιατορίου και να δώσει σε όλο το γκρουπ την συνταγή. Ήμασταν μεγάλο γκρουπ και είχαμε κλείσει όλο το μαγαζί, έτσι όταν τελείωσε από το σερβίρισμα και μετά από την συνεχή γκρίνια μου, ντροπαλά βγήκε και μας έδωσε την συνταγή. Είχε πει πως κάποια μυστικά θα τα κρατούσε για τα εγγόνια του, αλλά εγώ νομίζω πως δεν έκρυψε τίποτα. Πριν μας την δώσει, μας έβαλε να του υποσχεθούμε πως δεν θα ανοιγαμε αργότερα εστιατόριο δίπλα στο δικό του, σερβίροντας αυτό το συγκεκριμένο πιάτο. Η συνταγή αφορούσε αρνίσιο κιμά, αλλά εγώ τον ρώτησα εάν θα μπορούσα να χρησιμοποιήσω μοσχαρισιο κιμα και μου απάντησε με ερώτηση - Εδώ έφαγες αρνίσιο, στην πατριδα σου θα εισαι μαλωμένη με τον αρνισιο? Γέλασαν όλοι, αλλά παρ΄ όλα αυτά, μου ειπε πως μπορω να βάλω μοσχαρίσιο αρκει να έχει αρκετα υγρά, γιατί ο κιμάς απο μοσχάρι έχει λιγότερα λιπαρά από το αρνι.Λίγα μυστικά ακόμαΤο μυστικό είναι τα υγρά και το σωστό ψήσιμο. Καλη επιτυχία.
-
Κεμπάπ γιαουρτλού Κεμπάπ γιαουρτλού
Μια συνταγή εξαιρετική που δεν με πρόδωσε ποτέ!!Ποιος μπορεί άλλωστε να αντισταθεί σε αυτόν τον υπέροχο μεζέ!!Αρώματα και γεύσεις μοναδικές από τα μπαχαρικά και τη κόκκινη καυτερή σάλτσα τόσο όσο για να αφήνει την καψάδα της, αφού έρχεται το δροσερό γιαούρτι να ισορροπήσει την κατάσταση.Γίνεται δηλ μια έκρηξη γεύσεων...👌🤪🤪#Απόκριες#επιλέγωΝαΜαγειρεύω#κεμπάπ #μπαχαρικά #τσικνοπέμπτη #μεζέδες
-
Κεμπάπ γιαουρτλού αυθεντική Κεμπάπ γιαουρτλού αυθεντική
Αυτή η συνταγή είναι αφιερωμένη στην μνήμη της γιαγιακας μου που την έχασα πρόσφατα και την μαγειρεύαμε μαζί 😭😭😭βέβαια εγώ έκανα μια μικρή παραλλαγή στο κιμά..μαρουλάκι ντοματούλες κρεμμύδι και σκόρδο απ τον κήπο μας #μποστανι
-
-
-
Εκρηκτική πάστα με αρνίσιο κιμά γιαουρτλού Εκρηκτική πάστα με αρνίσιο κιμά γιαουρτλού
Μοιράζομαι εδώ μια συνταγή, ή φαντασία της οποίας και ο συνδυασμός των συστατικών της, έρχεται από την Καππαδοκία, μέσω Φαναρίου Κωνσταντινούπολης.Ο Παππούς από την Καππαδοκία κι ο πατέρας μου γεννημένος στο Φανάρι της Πόλης, ήρθαν με τη γιαγιά και τρεις μεγαλύτερες κόρες το '22 ως πρόσφυγες...Θυμάμαι από παιδί ακόμη τον πατέρα, να παραγγέλνει συχνά στη μάνα για μεσημεριανό, "μαντί"...Το μαγειρεμένο αποτέλεσμα, δεν είχε βέβαια, όπως θα δείτε, ουδεμία σχέση με το γνωστό παραδοσιακό φαγητό.Έτσι όμως το μάθαμε ως παιδιά κι έτσι το διατηρούμε ως τα σήμερα στην οικογένεια, για να ορίζουμε μεταξύ μας την επιθυμία μας, να το μαγειρέψουμε και να το γευτούμε!Το σύνηθες συμπλήρωμα στην παραγγελία του πατέρα ήταν και η φράση: Βρε Θεοδώρα, δεν κάνεις και λίγα μυγάκια;!Ας περάσουμε όμως στη συνταγή για να καταλάβετε περί τίνος μιλάμε...
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια