Νιόκι "μπριάμ"
Είχα μια μελιτζάνα που έπρεπε να μαγειρευτεί πριν χαλάσει και ενώ ξεκίνησα κόβοντας λαχανικά για μακαρονάδα κατέληξα σε κάτι σαν μπριάμ με νιόκι.
#μπριάμ #νιόκι #βίγκαν #μελιτζάνα
Νιόκι "μπριάμ"
Είχα μια μελιτζάνα που έπρεπε να μαγειρευτεί πριν χαλάσει και ενώ ξεκίνησα κόβοντας λαχανικά για μακαρονάδα κατέληξα σε κάτι σαν μπριάμ με νιόκι.
#μπριάμ #νιόκι #βίγκαν #μελιτζάνα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε τα καρότα και το κολοκύθι στον τρίφτη (στον μεγάλο κοφτή), κόβουμε την μελιτζάνα και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια ή κυβάκια, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι και κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
- 2
Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε την μελιτζάνα με το ελαιόλαδο. Μόλις μαλακώσει την βγάζουμε από την κατσαρόλα.
- 3
Προσθέτουμε λίγο βραστό νερό στην κατσαρόλα όσπου να καλυφθεί ο πάτος της και "τσιγαρίζουμε" το κρεμμύδι το σκόρδο το κολοκύθι και την πιπεριά για 3 λεπτά.
- 4
Προσθέτουμε το καρότο και τα μανιτάρια και 100ml βραστό νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας και την μελιτζάνα και σιγοβράζουμε ώσπου να μαλακώσουν τα λαχανικά. (Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο νερό)
- 5
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα νιόκι. Όταν είναι έτοιμα τα προσθέτουμε στο "μπριάμ", αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
- 6
Προαιρετικό βήμα: στο τέλος πρόσθεσα περίπου 100γρ σπανάκι και το άφησα να μαραθεί 2 λεπτά με κλειστό καπάκι.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Μουσακάς-μπριάμ Μουσακάς-μπριάμ
Είναι μια συνταγή μεταξύ μουσακά και μπριάμ εύκολη και γρήγορη!Λίγα μυστικά ακόμαΤα λαχανικά είναι κομμένα σε καρεδάκια. Για να μην είναι πικρές οι μελιτζάνες, τις αλατίζουμε για 20' και πριν τις βάλουμε στην κατσαρόλα τις ξεπλένουμε. Καλή σας όρεξη!!!
Marki -
Κρασάτο μπριάμ με λουκάνικα Κρασάτο μπριάμ με λουκάνικα
Είπαμε να κάνουμε μια παραλλαγή, να προσθέσουμε και λουκάνικο, και τελικά πέτυχε, και ζητάει και λίγο κρασάκι! Μαγειρεμένο στο γκάζι σε μαντεμένια ρηχή κατσαρόλα.🥕🌶️🍅🍆🧄🧅🫑🥔🍷 Και μία που το τυχερό μου υλικό είναι το καρότο 🥕🥕 #αιγόκερως για τον Αιγόκερω
-
Μπριάμ με σόγια Μπριάμ με σόγια
Πάνω σε κάποιες δοκιμές που έκανα, πρόσθεσα τη σόγια στο κλασικό μπριάμ και το αποτέλεσμα μου άρεσε πολύ! Είναι πιο χορταστικό και η σόγια στο φούρνο νομίζω είναι πιο νόστιμη!Εγώ συνήθως βάζω πολλά μπαχαρικά για να νοστιμίσει η σόγια. Και φυσικά μπορείτε να το κάνετε με ότι λαχανικά θέλετε.Αν το θέλετε ξεροψημένο, μπορείτε 10' πριν το βγάλετε, να το βάλετε στο γκριλ!
-
Μπριάμ premium Μπριάμ premium
Μετά από καιρό πήγα για #ψώνια στη λαϊκή και φυσικά δεν μπορούσαν να λείπουν από τη λίστα μου τα κολοκυθάκια.Μπριάμ λοιπόν! Με φρέσκα λαχανικά του καλοκαιριού!#ΔιεθνήςΠοδιά24
-
Μπριάμ με σελινόριζα στη χύτρα Μπριάμ με σελινόριζα στη χύτρα
Είναι αυτές οι μέρες που δε ξέρεις τι να μαγειρέψεις, άνοιξα το ψυγείο βρήκα αυτά τα λαχανικά και έτσι αποφάσισα να κάνω ένα λίγο διαφορετικό μπριάμ!#keto #lowcarb -
Μπριάμ στο φούρνο το ΤΕΛΕΙΟ - Εύκολα και γρήγορα Μπριάμ στο φούρνο το ΤΕΛΕΙΟ - Εύκολα και γρήγορα
Σήμερα φτιάχνουμε ένα μπριάμ υπέροχο, με λαχανικά που γίνονται μέλι, γευστικά ανεπανάληπτο, άκρως θρεπτικό το οποίο γίνεται στο πι και φι χωρίς πολύπλοκες διαδικασίες και ανακατέματα, βάζουμε στο φούρνο και σε 1 ωρίτσα - 1.5 το πολύ τρώμε!!Πάμε να το φτιάξουμε 🤩#βίγκαν #vegan #vegetarian #healthy_lifestyle
-
Μπριάμ αγαπημένο Μπριάμ αγαπημένο
Το μπριάμ δεν είναι και πολύ αγαπημένο μας φαγητό. Με αυτόν τον τρόπο το τρώμε με μεγάλη ευχαρίστηση! #2020 #μποστάνι #βιβλίο2
-
Μπριάμ το κλασικό! Μπριάμ το κλασικό!
Ένα από τα πιο κλασικά και αγαπημένα φαγητά που μοσχοβολάει όλο το σπίτι. Σήμερα έφτιαξα πυρεξάκι γιατί ήταν απόφαση της στιγμής και δεν είχα πολλά λαχανικά αλλά άνετα προσθέτουμε και άλλα και φτιάχνουμε ταψάρα 😁 #2020
-
Μπριάμ φουρνιστό Μπριάμ φουρνιστό
Το μπριάμ στο φούρνο είναι φαγητό καλοκαιρινό. Εμείς όμως το τρώμε όλο το χρόνο με μεγάλη χαρά!!! Το ταψί, πριν μπει στον φούρνο φαίνεται σαν ένας μπαξές με χρώματα και αρώματα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια