Pan relleno con pesto de albahaca y nuez

Mezcla los ingredientes secos y arma en el centro un hueco donde agregar la levadura con un chorrito de leche y una cucharadita de azúcar, revolver y dejar burbujear.

Agrega el resto de la leche, el aceite o manteca, y los huevos batidos. amasar hasta formar un bollo liso y uniforme. Dejar duplicar el tiempo necesario.

Coloca la masa levada sobre una mesada y estírala con los dedos pero tratando de no desgasificar demasiado. Coloca acomodando en forma lineal las hojas de albahaca, las nueces, el queso rallado y los ajos picados. Enrollar suavemente y acomodar en una budinera aceitada,

Dejar duplicar. Realizar cortes arriba y agregar el resto de hojas de albahaca, el queso espolvoreado, las nueces picadas y un poco de ajo (si se prefiere)

Cocinar en horno precalentado a 180° hasta dorar.