Plato combinado con espárragos, huevos rellenos, pimientos y croquetas

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Un nuevo plato combinado esta vez de espárragos, huevos rellenos, pimientos rellenos de merluza y coquetas de gambas.

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Ingredientes

30 minutos
1 ración
  1. 1 lataespárragos de Lodosa Navarra
  2. 1huevo
  3. 1 lataatún
  4. aceitunas
  5. mayonesa
  6. Para los pimientos
  7. 1 latapimientos del piquillo
  8. bechamel de merluza
  9. 1huevo para rebozarlos
  10. Para las croquetas
  11. bechamel de gambas
  12. 1huevo para rebozarlas y pan rallado (se pueden comprar congeladas)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Abrimos la lata de espárragos y los colocamos en la fuente con un chorretón de aceite. Rellenamos los pimientos con la bechamel de merluza los pasamos por el huevo batido y los freímos, retiramos y colocamos en la fuente.

  2. 2

    Hacemos lo mismo con la masa de las coquetas de gambas, hacemos bolitas y las pasamos por pan rallado y huevo, otra vez por el pan y las freímos, colocándolas nuevamente en la fuente.

  3. 3

    Los huevos los cocemos abrimos por la mitad y los rellenamos de la pasta machacada con el tenedor de la yema, el atún, las aceitunas y la mayonesa, colocamos estos últimos también en la fuente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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