સિઝલર ડીશ.(sizzler recipe in Gujarati)
#goldenapron3
આ ડીશ આમ તો ઠન્ડા પ્રદેશ ની છે. પણ હવે આપણે અહીં પણ ખુબજ પોપ્યુલર છે જે શિયાળામાં ને ચોમાસામાં આ ડીશ વધારે બનેછે મેં પણ સિઝલર બનાવ્યું છે તે આપણું ગુજરાતી જ ડીશ છે.
સિઝલર ડીશ.(sizzler recipe in Gujarati)
#goldenapron3
આ ડીશ આમ તો ઠન્ડા પ્રદેશ ની છે. પણ હવે આપણે અહીં પણ ખુબજ પોપ્યુલર છે જે શિયાળામાં ને ચોમાસામાં આ ડીશ વધારે બનેછે મેં પણ સિઝલર બનાવ્યું છે તે આપણું ગુજરાતી જ ડીશ છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
અહીં મેં ચોખા ને ધોઈ ને પલાડયા છે તેને 10 મિનિટ પલળવા ત્યારબાદ તેને એક વાસણમાં જરૂર મુજબ પાણી લઈને ગેસ ઉપર ગરમ કરવું તે ગરમ થાય પછી તેમાં ચોખા નાખવા તેને કુક કરવા તે 90 ટકા જ થવા દેવા મતલબ દાણો આખો રહે ને બફાય પણ જાય તેવા બનાવા તે ને વધારતી ટાઈમે ફરી થોડાં કુક થશે ને સિઝલરમાં પણ થોડા કુક થઈ જશે તો તેને આ રીતે કુક કરવા
- 2
ત્યારબાદ બધાજ શાક ધોઈને તેને સમારી ને તૈયાર કરવા. તે થઈ જાય પછી જે ભાત બનાવેલા છે તેને એક પેન કે કોઈ પણ વાસણમાં 1 ચમચી દેશી ઘી લઈ ને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મુકવું તે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં જીરું નાખવું ને આદુમરચા જીણા સમારેલાં નાખવા તેમાં ફુદીનો પણ નાખવો તેને હલાવી તેમાં બનાવેલા ભાત નાખી તેમાં સ્વાદ મુજબ નમક નાખી મિક્સ કરવા
- 3
આરીતે ભાત નાખી તેમાં મરીપાવડર નાખી મિક્સ કરવા આ રીતે ભાત તૈયાર કરવા. મેં તેમાં બટેટાની ચિપ્સ પણ નાખી છે.
- 4
બટેટાને છાલ ઉતારી તેની લાંબી ચિપ્સની જેમ સમારી ને ગરમ તેલમાં તડવી ને તેને બહાર કાઢી લેવી. ત્યારબાદ એક પેનમાં તેલ મૂકી ને તે ગરમ થાય ત્યારે તેમાં આદુમરચા નાખી સાંતડવા ને સાથે તેમાં સેઝવાન ચટણી પણ નાખવી ને સાંતડવા હવે તેમાં કોબી સમારેલી નાખવી
- 5
તેમાં ટામેટાનો પલ્પ નાખવો ને થોડી વાર સાતડવો તેમાં મરચુપાવડર સ્વાદ મુજબ નમક નાખી મિક્સ કરવું તેમાં કોર્નફ્લોરની સ્લરી બનાવી નાંખવી જેથી શાક શોષી થાય ને ટેસ્ટી પણ થશે તેમાં બટેટાની ચિપ્સ બનાવી છે તે પણ નાખવી ને હલાવી મિક્સ કરવું તેમાં મરી પાઉડર પણ નાખવો હલાવી ને મિક્સ કરવું ને થોડી વાર કુક થવા દેવું આ શાક ખુબજ ટેસ્ટી ને શોષી થશે.
- 6
શોષ બનાવા માટે બે મોટા ટામેટાં છીણીને તેનો પલ્પ કરવો તેને એક પેનમાં લઈને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મુકવા તેમાં પણ કોર્નફ્લોરની સ્લરી બનાવી ને નાખવી તેમાં પીઝા શોષ નાખી હલાવું ને મરચુપાવડર પણ નાખવું તેમાં નમક નાંખવાની જરૂર નથી કેમકે પીઝા શોષમાં છે તો તેને હલાવી ને મિક્સ કરી ને ગેસ બન્ધ કરવો ને બાજુ પર રાખવો. ત્યારબાદ સિઝલર ડિશની ડીશ ને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મુકવી તેને ગરમ થતા વાર લાગેછે તો જમવા બેસવું હોય તેંની 10 મિનિટ પહેલાં મુકવી.
- 7
આ ડીશ ગરમ થાય પછી તેમાં કોબીના પાન બરાબર ધોઈને ડીશમાં મુકવા આ સ્ટેજ ઉપર ગેસની ફ્લેમ સ્લો રાખવી.પછી તેંમાં જે ફુદીના રાઈસ બનાવ્યા છે તે મુકવા બાજુમાં શાક મુકવું ને જે શોષ બનાવેલો છે તે પણ થોડો થોડો નાખી ને ઉપર ફુદીનાના પાન મુકવા.
- 8
ત્યારબાદ કોબીના પાન થોડાં ઉંચા કરીને તેની નીચે માખણ મુકવું મેં અહીં ઘરનું માખણ મૂક્યું છે બહારનું મળે તો તે પણ ચાલે તો તૈયાર છે સિઝલર ડીશ
- 9
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
-
દાલ રાઈસ પોટેટો ઘારવડા(dal rice potato dharvada recipe in gujarati)
#દાલ રાઈસ #સુપર શેફ... દાલ રાઈસ ઘારવડા મેં અડદની દાળને ચોખા માંથી જ બનાવ્યા છે. તે સ્વાદમાં ખુબજ સરસ ને ક્રિપી પણ થાયછે. ચોમાસામાં વરસાદી વાતાવરણ હોય ને કંઈક તીખું ને ચટપટું ખાવાનું મન થાય તો આપણે તો પહેલાં ભજીયા જ યાદ આવી જાય તે લગભગ બધાજ ગુજરાતી ઘરોમાં થતા જ હોય છે તેપણ કેટલી અલગ અલગ જાતના થતા હોય બટેટા વડા દાલવડા ડુંગળીના બજિયા મેથીના ગોટા મરચાં ના ભજયા કે કઈ પણ અલગ અલગ જાતના બનતા હોયછે ક્યારેક આ ઘારવડા પણ બનાવા જોઈએ તે પણ વરસાદી માહોલમાં એટલાજ ટેસ્ટી લાગેછે. આમ તો ઘણા લોકો આ ઘારવડા દિવાળીમાં જ કાળીચૌદસના દિવસે બનાવે છે પણ હું તો શિયાળામાં કે ચોમાસામાં પણ બનાવુછું તે પણ થોડા અલગ રીતે બનાવ્યાછે. તો તેની રીત પણ જોઈ લો.
-
ઈન્ડો ચાયનીઝ સીઝલર (Indo Chinese Sizzler Recipe In Gujarati)
આપણે બધા ને સિઝલર તો ભાવે જ છે. કેમકે એમાં વિવિધ પ્રકારના શાકભાજી હોય છે.અને આજ એક વાનગી છે કે આપણે બાળકોને ખવડાવી શકાય. મૈં ચાયનીઝ માં થોડો ઈન્ડિયન ટચ આપવા ની કોશિશ કરી છે.તમે પણ આ રેસિપી જરૂર થી ટ્રાય કરજો.
-
ઇટાલિયન સિઝલર(Italian Sizzler Recipe in Gujarati)
સિઝલર નું નામ સાંભળી ને જ મોં માં પાણી આવી જાય. સીઝલર એ મોસ્ટ ઓફ્લી બધા ને ભાવતું જ હોય છે. એક સાથે પાસ્તા,ફ્રાઈસ,રાઈસ વગેરે એક જ ડિશ માં આવી જાય અને ગરમાં ગરમ સર્વ કરવા માં આવે એ સિઝલર.મે સિઝલર ઘરે પેલી વાર j બનાવ્યું છે આમ તો રેસ્ટોરન્ટ નું ખાધું છે પણ ઘરે બનાવેલું સીઝલાર રેસ્ટોરન્ટ કરતા પણ સારું બન્યું તું જેની રેસીપી હું અહી મુકું છું.#GA4#week18#frenchbeans#sizzler
-
ફલાફીલ વડી(vadi recipe in Gujarati)
#Goldenapron3#વિકમીલ#માઇઇબુકચણા એક ખુબજ હેલ્ધી કઠોળ છે પણ જો એમાં કંઈક ટવીસ્ટ કર્યે તો ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે.એમાં પણ આ વડી ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે.
-
પોવાબટેટા
પોવા. બટેટા આમ તો દરેક ના ગરમા બનતાજ હોયછે તે એક હળવો નાસ્તો છે તે સ્કૂલે જતા બાળકોને ટીફીણમાં પણ દઈ શકાયછે ને ઓફિસે જતા લોકોને પણ ટીફીનમાં આપી શકાય છે ને ઘરમાં નાના મોટા સૌને પસન્દ છે તે બનાવમાં સરળ છે તો આજે હું લાવીછું પોવાબટેટા -
વેજ સિઝલર (Veg Sizzler Recipe In Gujarati)
#WE3 ( વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ)શિયાળામાં શાકભાજી પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે તેથી અલગ-અલગ વાનગી બનાવવામાં સરળતા રહે છે અહીંયા મેં વેજ સિઝલર માં પાસ્તા નો ઉપયોગ કર્યો છે જેમાં વેજીટેબલ નાખીને બનાવેલું હોવાથી બાળકોને આપણે એ બહાને શાકભાજી ખવડાવી શકીએ છે અને પાસ્તા તો બાળકોના પ્રિય હોય છે તેથી મેં અહીંયા આ સિઝલર માં પાસ્તા નો ઉપયોગ કરીને બનાવ્યા છે તો ચાલો બનાવીએ વેજ સિઝલર
-
-
ટ્રેડિશનલ ડીશ
ગુજરાતી ડીશમાં જીરા મસાલા ભાખરી,સરગવાનું લોટવાળું શાક,ઓરમું, બનાવ્યું સાથે પાપડ ,છાશ,અથાણા તોહોયજ.#ટ્રેડિશનલ#goldenapron3
-
લીલા વટાણા નું શુપ
#goldenapron3#week 5શુપ પણ ઘણી જાતના બનેછે અને તે ઘણા લોકોને ભાવે છે તે હેલ્દી પણ છે ને તેને જો સવારમાં પીવામાં આવે તો તેના ઘણા ફાયદા પણ છે તે પણ બોડી માટે ઘણું સારું છે તો આજે હું લાવી છું વટાણા નું શુપ -
રવાનાસેન્ડવીચ પેનકેક golden apron 3.0 week 19
પેનકેક તો ઘણી જાતના બનેછે ને ઘણા લોકો બનાવતા પણ હશે તો આજે મેં સેન્ડવીચ પેનકેક બનાવ્યા છે તે જલ્દી બની જાય છે -
પાવ ભાજી સીઝલર (Pav Bhaji Sizzler Recipe In Gujarati)
#AM2પાવ ભાજી તો આપણે ઘરે બનાવતા જ હોય છીએ પણ મેં એમાં થોડા ફેરફાર કરી ને સીઝલર બનાવ્યું છે જે ખાવા માં ખુબજ સરસ લાગે છે.બહાર ના મળતા સીઝલર માં લસણ ડુંગળી હોય છે આ ને લસણ અને ડુંગળી વગર નું જ બનાવ્યું છે.
-
અવધી સિઝલર
#ખુશ્બુગુજરાતકી#અંતિમઆજે કુકપેડ દ્વારા માસ્ટર શેફ ચેલેન્જ માં શેફ સિદ્ધાર્થ તલવાર દ્વારા રેસીપી ચેલેન્જ રાઉન્ડ માં અવધી ગોબી ની રેસીપી આપી અને એ પડકાર ને પૂર્ણ કરવા હું અવધી સિઝલર લઈ ને આવી છું.એમાં મૂળ રેસીપી માં ગોબી ની સાથે મેં પનીર અને વટાણા નો ઉપયોગ કર્યો છે.મૂળ જાપાન ની વાનગી સિઝલર ની રીત પ્રમાણે બધી અવધી વાનગી લઈ ને સિઝલર બનાવ્યું છે. જે વન પોટ મીલ ની ગરજ સારે છે.આ સિઝલર માં મેં જરદા પુલાવ, અવધી મલાઈ સબ્જી, શીખ કબાબ અને તળેલા શાક અને પનીર સ્ટિક રાખ્યા છે.આ વાનગી માં શેફ ના પડકાર પ્રમાણે તેમની મૂળ વાનગી માં પનીર અને વટાણા ઉમેર્યા છે તથા બીજી વાનગી માં મૂળ વાનગી ના ઘટકો નો ઉપયોગ પણ કર્યો છે. અને સૌથી મહત્વ નું એ છે કે શેફ ના પડકાર ની વાનગી અવધી ક્યુસીન ની છે અને મેં મારી વાનગી માં બધી અવધી વાનગીઓ નો સંગમ કર્યો છે.
-
પનીર ટિકકા સિઝલર
#પનીરઆ સિઝલર માં મેં બનાવ્યું છે.ચીઝ બ્રસ્ટ પનીર ટિકકા સ્ટાર્ટર,પનીર ટિકકા અંગારા સબ્જી,પનીર ટિકકા બિરયાની,સલાડ
-
જેગરી ટી -(Jeggary Tea Recipe In Gujarati)
#GA4 #Week15 #Jeggeryમિત્રો ચા તો લગભગ બધાના ઘરે બનતી જ હશે . અરે! દિવસની શરૂઆત જ ચા થી થતી હોય છે . પણ ચા મા ખાંડ નો ઉપયોગ કરવામા આવતો હોય છે. પણ તમે ક્યારેય ગોળ વાળી ચા પીધી છે? ના ,તો હવે આ ચા ટા્ય કરજો .ખાંડ કરતા ગોળ સારો.સવાદ મા કંઈ ખબર નથી પડતી ગોળ નાંખી ને બનાવી જોજો.અને મને કહેવાનુ ભૂલતા નહી કે ગોળવાળી ચા તમને કેવી લાગી?
Apeksha Shah(Jain Recipes) -
ચીલી પનીર પેરી પેરી સિઝલર (Chilli Paneer Peri Peri Sizzler Recipe In Gujarati)
#GA4#Week18#sizzlerપનીર અને પેરી પેરી મસાલા સાથેના કોમીનેશનથી બનતું આ સિઝલર ટેસ્ટમાં સ્વાદિષ્ટ લાગે છે અને તે થોડું સ્પાયસી બને છે.
-
ચીઝી પનીર મખની સિઝલર (Cheesy Paneer Makhani Sizzler Recipe In Gujarati)
#GA4#Week18Keyword: Sizzlerઆજે મે ઇન્ડિયન સિઝલર બનાવ્યું છે જેમાં રાઈસ, ગ્રેવી, રેપ, વેજીઝ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ અને પનીર ના ટુકડા છે. આ સિઝલર ઇન્ડિયન સ્ટાઈલ નું છે અને એકદમ ટેસ્ટી લાગે છે.
-
વેજ. મન્ચુરિયન ગ્રેવી (Veg Manchurian gravy Recipe In Gujarati) Chinese recipe
#વિકમીલ૧ #સ્પાઇસી #માઇઇબુક#પોસ્ટ3● શિયાળા તેમજ ચોમાસામાં આ વાનગીનો ઉપયોગ સ્ટાર્ટર તેમજ ડિનરમાં વધારે થાય છે. તેમાં અલગ અલગ શાકભાજી પણ વપરાય છે, વળી તેમાં ચીલી સોસ તેમજ મરી પાઉડર વપરાતો હોવાથી તે વધુ સ્પાઇસી હોય છે.
-
સ્પીનેચ રાઈસ
સ્ટીમ રાઈસ આમ તો ઘણા લોકો બનાવતા જ હશે મેં અહીં હેલ્દી રાઈસ બનાવ્યા છે તે પણ નાના મોટા દરેક વ્યક્તિ ને આપી શકાયછે તે સ્કૂલે જતા બાળકોને પણ આપી શકાય છે તેમાં જો ચીઝ નાખો તો બચ્ચાઓને જલસા પડી જાય મેં આજે ચીઝ નથી નાખ્યું તો તેની રીત પણ જોઈ લો. -
વેજ મંચુરિયન (Veg Manchurian Recipe In Gujarati)
#WCR આજે છોકરાઓ ની પસંદ ના વેજ મંચુરિયન બનાવીયા છે ઝટપટ બની જાય છે અને ટેસ્ટી પણ બને છે
-
પુદીના ડ્રિન્ક
આ ડ્રિન્ક સેહદ ને હેલ્થ માટે ખુબજ સારું છે એટલે મેં આ ડ્રિન્ક બનાવ્યું છે. તો તેની રીત પણ જાણી લો#goldenapron3 -
સીઝલર ખીચડી(khichdi sizzler recipe in gujarati)
# સુપરસેફ-૪# દાળ રાઈશમિત્રો ખીચડી એ એક પ્રસિદ્ધ ભાણું છે દેશ વિદેશ માં આજે ખિચડી શબ્દ ખુબજ પ્રચલિત છે. એમાં પણ આપણા ગુજરાતી અને ખિચડી એક બીજા ના પૂરક છે એમ કહેશું તો ખોટું નહીં કેવાય તો ચાલો ખિચડીમાં પણ એક જુદી રીતે થતી સીજલર ખિચડી શિખીએ. જે ખુબજ સ્વાદિસ્ટ અને ખાતા જ રહીએ એવી અલગ રીત થી તૈયાર કરીએ
-
ઢોસા વિથ સાંભર ને ચટણી (Dosa Sambhar & chutney Recipe In Gujarati)
ચોખા ભાત ની રેસીપી છે એટલે ચોખા તો હોય જ ને સાઉથઈંડિયન તો લગભગ બધાને ભાવતી જ હોય તો તે ને મેં મારી રીતે ને મારા ઘરના ટેસ્ટ ની બનાવી છે તો તેની રીત પણ જાણી લો -
દેશી ચણા નું શાક(desi chana saak recipe in Gujarati) #સુપર શેફ
આ શાક મેં સેમી ગ્રેવી વાળું બનાવ્યું છે તે અત્યારે ચોમાસુ ચાલેછે તો કોઈ ને કોઈ કઠોળ બનાવવું સારું તો મેં ચણાનું શાક બનાવ્યું છે. -
મગદાળ ની ખીચડી (mung daal ni khichdi recipe in Gujarati)
ખીચડી ખુબજ પૌષ્ટિક આહાર છે. નાના બાળકો હોય કે મોટા સૌ કોઈ ને પાચન માં હળવી છે. બનાવવા માં પણ સરળ છે.. ખીચડી જયારે ચૂલા ઉપર અને મોટા કડાયા માં બનાવવામાં આવે આવે ત્યારે તે વધારે સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.#સુપરશેફ4
-
સિઝલર(Sizzler Recipe In Gujarati)
#GS4 #Week18 #Sizzler ખૂબ જ મહેનત માંગી લેતી આ વાનગી ખાવામાં ખૂબ જ મજા આવે છે.
-
-
પનીર સાશલિક સિઝલર
#પનીરઆજના બાળકો ને સિઝલર ખાવાનું ખૂબ જ ગમે છે. શું ખાશો એમ પૂછીએ એટલે એક જ જવાબ... સિઝલર. આજે મેં પનીર થી બનતું એવુ ટેસ્ટી પનીર સાશલિક સિઝલર બનાવ્યું છે.
-
-
More Recipes
ટિપ્પણીઓ (2)