Vegetariana Zapallitos rellenos con texturizado de soja
Juli Giaccaglia @cook_22737436
Esto salió para no tirar los zapallitos medio pasaditos.
Vegetariana Zapallitos rellenos con texturizado de soja
Esto salió para no tirar los zapallitos medio pasaditos.
Paso a paso
- 1
Cortas los zapallitos en mitades. Los pones en una asadera o placa con aceite de oliva, sal y condimentos para verduras. Al horno precalentarlo 10-20 minutos fuerte. Los dejas hasta que ablande aprox 25 minutos
- 2
Mientras se cocinan los zapallitos, hidratas el texturizado. Yo lo hice con salsa de paquete, no tenía otra cosa. Puede ser con caldo, agua o puré de tomate. Depende lo que elijas, condimentas a gusto. Esto tarde 20 minutos y es mejor si lo haces con las cosas tibias porque acortan el tiempo de hidratación.
- 3
Salen del horno los zapallitos y sacale la pulpa. Eso lo mezclas bien con el texturizado, un poco del queso magro (rayado, xq sino queda ahí medio gomoso, a gusto) y le agregas los condimentos en el orden que más te guste y agrega lo que más te guste! Acá ya está todo óptimo para, de a cucharadas, rellenar las mitades, yo les corte 1 rodajitas de tomate por cada medio zapallito y lo puse arriba, con condimento y queso magro rayado. Al horno unos 10-15 minutos, hasta que todo quede calentito.
- 4
Y listo! Pueden ser el plato principal o la guarnición.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juli Giaccaglia le encantará ver cómo quedó.
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