Zucchinis rellenos (sin carne)
MaiiBel_ @cook_9238713
Paso a paso
- 1
Partimos los zucchinis a la mitad pero a lo largo. Ponemos a hervir hasta que estén blandos. Con una cuchara sacamos toda la pulpa.
- 2
Salteamos la zanahoria, la cebolla y el morrón. Cuando ya estén tiernos, agregamos las lentejas, el tomate, ajo, perejil y la pulpa de los zucchinis. Condimentamos a gusto.
- 3
Cuando esté todo integrado. Ponemos las mitades de los zucchinis en una placa para horno. Rellenamos y agregamos pedacitos de queso cremoso por arriba.
- 4
Cómo A mí me sobró relleno, tenía unos pedazos de morrón en la heladera y los lleve al horno y le puse por arriba el relleno para no desperdiciar. Horno unos 15 minutos... Listo !
- 5
A degustar ! Quedó riquísimo !!!!!
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