Puré de patata con azafrán y cebollino

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Un puré de patata dando un toque de color y aroma diferente para tomarlo solo o acompañado de carnes y pescados

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4patatas medianas
  2. 1 litrocaldo de verduras
  3. 100 mlnata líquida
  4. sal
  5. 1 cdamantequilla o margarina
  6. cebollino
  7. 1poco de azafrán

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos las patatas en trozos grandes y colocamos una cazuela con el caldo a calentar, donde introducimos las patatas. Ya cocidas las escurrimos y las trituramos junto con la nata y la mantequilla.

  2. 2

    Una vez todo hecho puré, añadimos el azafrán a nuestro gusto y o espolvoreamos con el cebollino muy picadito, rectificamos la sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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