Pinchitos veganos

El Triángulo de las Verduras - Miriam
El Triángulo de las Verduras - Miriam @trianguloverduras
Málaga

Los pinchitos suelen estar hechos de carne y para darles un toque especial se suelen aliñar. En esta receta he usado un preparado vegano como sustituto de la carne, y lo he macerado con una salsa que les da un sabor genial. Espero que os guste.

Puedes ver la receta en el vídeo en el siguiente link:
https://www.youtube.com/watch?v=-FtJgpEg44E

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Ingredientes

  1. 4 cdas.salsa de soja
  2. 1 cda.miso
  3. 2 cdas.salsa sriracha
  4. Preparado texturizado grueso
  5. Sal y pimienta
  6. Aceite
  7. Verduras al gusto (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar la salsa de soja, el miso y la sriracha para crear una salsa para macerar. Si es necesario, agregar un poco de agua.

  2. 2

    Macerar el preparado texturizado sustituto de la carne con la mezcla hecha (al menos 1 hora) para que coja sabor. Pasado este tiempo, ponerlo en palitos de madera o de metal intercalándolo con verduras al gusto.

  3. 3

    Cocinar por ambos lados en una sartén con aceite hasta que se doren. Servir como más te guste, en mi caso, con patatas y mayonesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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