Pollo a la cerveza
Antonella Cortelezzi Sánchez @cook_5104978
Una receta heredada, pero siempre con algún toque personal.
Pollo a la cerveza
Una receta heredada, pero siempre con algún toque personal.
Paso a paso
- 1
Saltear las cebollas hasta transparentar.
- 2
Agregar la panceta y dorarla. Una vez hecho, reservar.
- 3
Hervir las papas. (Con sal y un poco de vinagre para que no se deshagan).
- 4
En las misma cacerola en la que se salteo la cebolla y la panceta, sellar y cocinar el pollo con sal y pimienta a gusto y poco de aceite/manteca.
- 5
Una vez hecho el pollo se añade la cerveza y se dejar hervir hasta que evapore el alcohol. (Se notará cuando se evapore porque va a dejar de tener una aroma ácido/a alcohol).
- 6
Disolver aproximadamente dos cucharadas de Maizena en agua y volcarlas dentro de la cerveza hirviendo hasta que espese. Agregar las cebollas con panceta que se habían reservado.
- 7
Agregar las papas hervidas.
- 8
¡Y listo para comer!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonella Cortelezzi Sánchez le encantará ver cómo quedó.
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