Tostas de zarangollo de calabacín

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España

El zarangollo es una tapa típica de Murcia, y ahora en verano me parece una maravilla comerlo de vez en cuando. Recomiendo servirlo templado sobre una tosta de pan tostado. Pruébalo y déjame una fotorespuesta para ver cómo te ha quedado.

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. 1calabacín grande
  2. 1cebolla mediana
  3. 5huevos
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Al gustosal
  6. rebanadasPan de pueblo en

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pela y corta el calabacín en rodajas delgadas. Pela y corta la cebolla en juliana.

  2. 2

    Pon un chorrito de aceite en una sartén grande y caliéntalo.

  3. 3

    Añade el calabacín y comienza a dorarlo. Cuando comience a pocharse, agrega la cebolla y sigue dorando mientras remueves.

  4. 4

    Bate ligeramente los huevos, añade algo de sal y remueve para que no se forme una tortilla. Deja cuajar un poco los huevos y retira del fuego.

  5. 5

    Calienta las rebanadas de pan en el tostador y pon un par de cucharadas sobre el pan y sirve.

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Comentarios (11)

begoigualada
begoigualada @begoigualada
Hola Alfonso!! Qué rico 😋!! Voy a prepara un zarangollo ahora mismo! Luego te envío el resultado!!

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Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
Madrid, España
Me encanta innovar con platos cocinados en todo tipo de cacharros: AirFryers, robots, microondas con Lékué, FussionCook, olla GM, panificadoras, etc... Además, comparto alguno de mis platos en mi Canal de Cocina en Youtube, visítalo para no perdértelos.💖 Suscríbete a mi canal de Youtube: https://goo.gl/biLzkh💚 Más en: https://www.dosrombosenlacocina.com🧡 Mi blog con trucos para AirFryers: https://www.directoalafreidoradeaire.com
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