Puré de calabaza con tostas

Cortamos la media calabaza en trozos pequeños, la cebolla bien picada a trozos pequeños y la patata en láminas, ponemos el agua en una olla grande le añadimos una pizca de sal y le añadimos la cebolla y la patata esperamos a echarle la calabaza unos 10 minutos luego ya lo podemos mezclarlo todo y dejamos que cuece bien un buen rato luego vamos removiendo con un batidor manual para que así ya se vaya desmenuzando todo

Y ya casi cuando este la totalidad de la calabaza desecha le añadimos un chorrito de aceite virgen extra y 1 puñado de sal al gusto de cada uno. ahora cogemos el minipimer y a darle dando vueltas a la olla hasta que esté bien fino sin grumos.

Ahora ya solo queda freír el pan, echamos 1/4 de litro de aceite de girasol en una sartén espera hasta que caliente y añadimos el pan lo sacamos cuando esté bien dorado

Presentamos el plato y a degustar un buen plato saludable económico y que llena mucho. buen provecho a todos!