Calabacín relleno con zarangollo murciano

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Calabacitas redondas rellenas del clasico zarangollo murciano una delicia como aperitivo o entrante.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1calabacita redonda
  2. 1chalota
  3. 2huevos
  4. sal
  5. aceite de oliva Virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos la parte superior de la calabacita, luego la usaremos como sombrero o tapa, vaciamos la calabacita, troceamos, en una sarten y ponemos 2 cucharadas de aceite de oliva.

  2. 2

    Freímos en el la chalota picada y el calabacín; cuando esté tierno ponemos un poco de sal y añadimos los huevos batidos. también con un poco de sal.

  3. 3

    Mezclamos hasta que quede todo cuajado pero cremoso, apartamos, rellenamos la calabacita, ponemos encima la tapa y servimos inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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