Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki
Ayer participamos en el taller de cocina de @Irene_Guirao, y como siempre, nos lo pasamos muy bien, aprendimos nuevas técnicas —como fue el preparar el cous-cous en el microondas--... y además, fue una cena estupenda.
#felizconmihuerto
Koftas de ternera con tabulé original y salsa tzatziki
Ayer participamos en el taller de cocina de @Irene_Guirao, y como siempre, nos lo pasamos muy bien, aprendimos nuevas técnicas —como fue el preparar el cous-cous en el microondas--... y además, fue una cena estupenda.
#felizconmihuerto
Paso a paso
- 1
PARA LA SALSA TZATZIKI: Pelamos los pepinos y los rallamos sobre un pequeño tamizador, para quitarle la mayor agua posible.
- 2
Ponemos el puré de pepino (bien escurrido) en un cuenco. Picamos la menta y el ajo, y añadimos el resto de ingredientes, mezclando bien, para que todo quede integrado. Reservamos en la nevera.
- 3
PARA LAS KOFTAS: En un bol grande, añadimos la carne picada, la sal, las especias, los ajos picados y el huevo. Mezclamos bien para obtener una masa homogénea y totalmente integrada.
- 4
En la parte superior del palillo de la brocheta, formamos las koftas con las manos -son como las albóndigas pero mucho más alargadas-. En una sartén antiadherente, con unas gotitas de aceite, vamos haciéndolas a fuego medio -para que se hagan bien por dentro, les ponemos la tapa encima-.
- 5
Y reservamos.
- 6
PARA EL TABULÉ ORIGINAL: Comenzamos preparando el cous-cous. Lo ponemos en un cuenco, y le añadimos aceite de oliva, mezclándolo bien para que quede completamente integrado. Cubrimos con agua, dejando un dedito por arriba. Tapamos el cuenco con papel film transparente, y le hacemos unos agujeritos; lo ponemos al microondas unos 3 minutos.
- 7
Transcurrido esos minutos, lo sacamos del micro. Hay que tener cuidado, porque quema mucho tanto el propio cuenco, como cuando le saquemos el film. Con el tenedor, raspándolo, comprobamos que esté en su punto -sino es así, lo tapamos con un paño, dejándolo que se haga con su propio calor.
- 8
Picamos los tomates y la cebolla en cuadraditos. Añadimos el perejil y la hierbabuena.
- 9
Incorporamos el cous-cous, rallamos el limón, y agregamos su zumo. Y por último, la sal y el aceite. Mezclamos bien para que esté todo completamente integrado.
- 10
Y a disfrutar!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Koftas de pavo con salsa tzatziki
Me adentro en la gastronomía de Oriente Medio y traigo esta deliciosa kofta de pavo, las albóndigas del Oriente.#cookpadmycook
-
-
Kibbeh con salsa tzatziki casera
El término Kibbeh (en árabe: كبة y pronunciado en español como: «kib-bi») significa bola, en árabe. También se conoce como kibe, quipe, kebbeh, kepe… dependiendo del país en el que lo mencionen.El Kibbeh, es el plato más emblemático de la cocina libanesa —considerado el plato nacional del país—.Los emigrantes sirios de origen libanés del antiguo Imperio Otomano difundieron esta receta por otras partes del mundo, especialmente en América del Sur y Brasil.Los ingredientes más comunes para preparar este tipo de buñuelo libanés son: carne picada y trigo bulgur; pero la forma, el tamaño, el modo de cocinarlo e incluso, los ingredientes pueden variar según el país, la región y la familia.#buñuelos2022
-
Koftas turcas con salsa de yogur
Este tipo de pinchos de carne picada se hacen en muchas países, aunque los más auténticos son los turcos. Yo los he comido en India aderezados con otro tipo de especias, también muy buenos. Puedes poder imaginación al poder y darle tu toque personal con el tipo de carne y especias que uses, incluso la salsa la puedes amoldar a tus gustos. Yo normalmente los hago al horno, me parecen más ricos así.
-
Koftas de garbanzos y espinacas con salsa de yogur
Con forma de croqueta, aunque se les puede dar forma de albóndigas, de hamburguesas,...y sabor parecido al falafel, hoy ha tocado una receta llena de especias y aromas, ideal para picar con algo más, combinando con la salsa ligera y fresca de yogur y tahine, un bocado delicioso y diferente que os recomiendo, si os gusta probar distintos sabores. Se pueden freír, quedarán más crujientes, pero he optado por hornearlos, para disminuir la grasa. Espero que os gusten!!
-
Koftas con salsa de yogurt en freidora de aire
Esta se ha convertido en una de mis recetas favoritas con freidora de aire, además es rápida de hacer y muy original.
-
Salsa de yogur tzatziki
Esta salsa griega está buenísima como para un picoteo, para untar en un sándwich, o para hacer un kebab casero!
-
Tortitas de zanahoria con salsa tzatziki
El tzatziki es una salsa griega a base de yogur y pepino con hierbas aromáticas, es un aperitivo perfecto o para acompañar un plato de carne o lo que se te ocurra.#tortitas #zanahorias #tzatziki
-
Salsa Tzatziki
Una salsa riquísima y muy común en Grecia y Turquía, que ha traspasado fronteras y con razón!La preparamos en el taller de Cookpad Home Academy 💚🏠 para acompañar unos deliciosos Kibbeh libaneses, y menudo acierto 🤤
-
-
Souvlaki de solomillo de cerdo con salsa griega tzatziki
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Hamburguesa de salmón con salsa tzatziki
Con esta receta ya no volverás a cocinar nunca más hamburguesas de salmón secas y duras. Y para conseguirlo no añadas el pan rallado hasta justo el final, cuando vayas a cocinarlas, así tus hamburguesas tendrán un dorado y crujiente exterior y un jugoso interior. Añadir pan rallado junto con las hierbas y especias hace que absorba la humedad del pescado.En cuanto a la salsa tzatziki pienso que es la salsa que mejor le va al salmón pero podéis añadir otras salsas como la tipo Big Mac de McDonald's.
-
-
Samosas de Pollo y salsa tzatziki
Del Sur de Asia. Es una receta vegetariana en realidad pero me gusta tunearla con pollo y servirla con una salsa griega a base de pepino, yogurt y menta.
-
Kibbeh libanés al horno con salsa Tzatziki light
Aprendimos esta receta en la clase Cookpad home academy junto a @saracook_and_roll . Yo cambié los ingredientes de la salsa para que fuese más ligera y los kibbeh los hice al horno en vez de fritos. Salieron buenísimos y por eso lo comparto con vosotros por si alguien se anima a hacerlos 😊
-
Salsa Tzatziki
Salsa rápida y fácil de hacer, buena para combinar con una ensalada y un sin fin de platos. Pruebala en algún bocadillo o con carnes y pescados, un sin fin de posibilidades para darle un toque más a nuestras comidas. Rica y saludable, para toda la familia. #RecetasNavidad #Healthy #Saludable
-
Ensalada de cogollos y tomates con salsa Tzatziki
Los cogollos son oriundos de Tudela y se pueden preparar de muchas maneras, crudos o cocidos. Pero para mí, la mejor forma es consumirlos crudos, su forma tradicional. Sólo aderezados con aceite y sal, pero sin anchoa, porque si no le quitan todo su protagonismo. De esa forma conservan su frescura y su sabor.Son crujientes y en esta época están en su mejor momento. Una delicia vegetal.Los tomates son una fruta de verano y, aunque éstos no son demasiado sabrosos, los he cubierto con esta salsa.
-
-
-
-
-
Salsa de yogurt (tzatziki)
Esta famosa salsa griega tiene mil utilidades, se puede comer desde con unas roquilletas a palo seco hasta con cualquier carne, pescado o kebap. Que la disfrutéis!
-
Salsa Tzatziki
El tzatziki es una salsa característica de las cocinas griega y turca, muy empleada en los meze.Los principales ingredientes del tzatziki son el yogur griego, mezclado con abundante pepino rallado, aceite de oliva, jugo de limón, o vinagre, ajo y, a veces: perejil, menta, pimienta o eneldo. Se sirve en un cuenco, frío o a la temperatura idónea del yogur perfecta para acompañar carnes.(Wikipedia)#comidagriega
-
-
Pita con tofu, ensalada y salsa griega de yogur tzatziki. Receta vegana
La receta perfecta para comer sano un día de playa. Deja preparada casi toda la receta y cuando llegues calienta el pan y sirve. Facilísimo. Receta vegana.
-
Tzatziki salsa griega de yogur y pepino
Esta salsa es la que más me recuerda a Grecia, es deliciosa. Esta forma de preparar el Tzatziki lo he aprendido de la receta que tiene la autora Tesa aquí en Cookpad, le doy las gracias por compartirla ❤️📆 Esta es una de las recetas que hemos cocinado en el taller de video cocina de Cookpad, dentro de la tarde de cena griega 🇬🇷, lo hemos pasado genial todos cocinando juntos al mismo tiempo.📍En el Instagram de @Cookpad_es cada lunes se publica la receta que vamos a cocinar esa semana y podrás ver ahí como apuntarte gratis.✅ Si te animas a cocinarla, déjame foto de Cooksnap para ver cómo te ha quedado, me hará mucha ilusión verlo! -
-
Más recetas
Comentarios (4)